¡Solo se necesita un ingrediente y obtendrás un regalo fantástico! Recetas de snacks salados para el día a día y celebraciones

Excelentes postres de cebolla, ¡aptos para cualquier ocasión! Elige según tu gusto.

Un ingrediente, delicia perfecta

No se puede decir que ningún otro ingrediente sea la clave para una cocina deliciosa. él es. Nuestros antepasados ​​han estado buscando formas de aumentar la calidad de los alimentos durante siglos. La comida se condimentaba con especias, hierbas y varios tipos de verduras, pero fueron las cebollas las que se convirtieron en la base de muchos platos en todo el mundo. Sin embargo, la cebolla no es sólo una base para cocinar, sino que con ella se pueden preparar postres perfectos. ¿Qué y cómo?

Una verdura humilde y fácil de cultivar: la cebolla ha sido la base de la dieta humana desde tiempos prehistóricos. ¿Sabes que fue uno de los primeros cultivos cultivados en todo el mundo? Los antiguos egipcios incluso consideraban la cebolla como un objeto de culto; las obras de arte la representan en las mesas festivas y en los altares de sacrificios. Los griegos usaban la cebolla para fortalecer a los atletas antes de los Juegos Olímpicos, los antiguos indios la celebraban por su apetito y sus beneficios para la salud. En la Edad Media, los europeos utilizaban la cebolla como base para la mayoría de los platos. La cebolla llegó a América con los primeros colonos europeos.

Sin embargo, la versatilidad de la cebolla permite convertirla no solo en la base de las comidas, sino también en diversas delicias saladas. Agrega textura y sabor a ensaladas de vegetales, salsas, salsas, aderezos, saborizantes para hot dogs, hamburguesas y guisos. No puede faltar ni siquiera en las barbacoas.

Disfrute las cebollas de estas maneras:

1. Cebolla asada

Las cebollas asadas en seco son una excelente adición a los hot dogs o hamburguesas. Es fácil de preparar: simplemente fríe la cebolla en una sartén a fuego lento hasta que se ablande y se dore. Gracias a este tratamiento suavizarás el sabor de la cebolla, su textura y aumentarás su dulzor. Por supuesto, si quieres, también puedes sofreír la cebolla en mantequilla o aceite.

Las cebollas asadas son un excelente complemento para varios tipos de alimentos: para sándwiches, patatas, ñoquis, también funcionan muy bien para decorar y dar sabor a salsas espesas, por ejemplo, salsas cremosas, de penáta, de guisantes o de brócoli. Si no tienes tiempo para usarlo todo, puedes guardarlo en un recipiente hermético en el frigorífico durante dos o tres días.

2. Cebolla caramelizada

La caramelización es un proceso lento y suave que combina tostado y cocción al vapor. Algunos cocineros saltean la cebolla en aceite a fuego medio-bajo, añadiendo una pequeña cantidad de agua cada vez que empieza a verse seca y dorarse demasiado rápido. El agua humedece la cebolla y ayuda a disolver los azúcares, lo que evita que se queme. Cuando empiece a dorarse, reduce la temperatura y revuelve regularmente.

Sin embargo, lo más frecuente es que las cebollas caramelizadas se preparen en mantequilla o aceite, o ambos, de la siguiente manera: poner la cebolla junto con la grasa en una sartén honda y cocinar lentamente a fuego lento. La cocción lenta caramelizará los azúcares de la cebolla y quedará dorada. No olvides remover de vez en cuando para que no se pegue y se queme. La caramelización perfecta tarda unos 30 minutos, a veces incluso más, dependiendo de la cantidad de cebolla.

Para aumentar el dulzor se puede añadir azúcar o miel durante el proceso, pero no es necesario.

Las cebollas caramelizadas tienen un sabor dulce y profundo y son excelentes como guarnición de carnes, patatas y sándwiches. También puedes congelar la cebolla así preparada en porciones individuales.

Excelente ternera con cebolla caramelizada:

3. Aros de cebolla

Puedes preparar aros de cebolla fritos simplemente cortando una cebolla grande en aros gruesos, que envuelves en film transparente o masa y fríes. Puedes agregar a la masa varias especias, hierbas, queso rallado o incluso cerveza. Saben bien con salsa picante, salsa de yogur con hierbas o mayonesa casera.

También puedes envolver aros de cebolla en patatas fritas:

Aros de cebolla rebozados con cerveza:

De forma similar también se preparan las siguientes cebollas fritas en flor:

4. Tortitas de cebolla

Los panqueques de cebolla son baratos, rápidos e increíblemente deliciosos. Para la receta básica, solo necesitas harina, agua, sal, cebolla picada y eneldo. Crea una masa que fríes en una sartén como si fueran panqueques normales. Puedes mejorar esta receta con otras hierbas, queso, huevos, jamón, champiñones, patatas, calabacines… cualquier cosa que tengas en la nevera. En lugar de harina, puedes usar sémola.

Prueba esta receta:

5. Cebollas secas

Otro manjar de la cebolla son los frutos secos con levadura. Por lo general, se preparan simplemente espolvoreando la masa fermentada con cebollas fritas o guisadas. Queda aún más interesante cuando rellenas la masa con relleno de cebolla y comino. Obtendrás unas ricas y sabrosas hogazas de cebolla.

Ingredientes para la masa:

• 500 g de harina común
• 3 dl de agua
• ½ dl de aceite
• 1 cubo de levadura
• 1 ÄŒL de sal
• 1 cucharada de azúcar granulada

A

Relleno:

• 5 cebollas
• 1,5 cucharadas de harina común
• 1 ÄŒL de sal
• 1 cucharadita de comino entero

A

Para difundir:

A

Acercarse:

1) Hacer una masa con los ingredientes y dejar reposar. Sólo 30 min.

2) Freír en aceite la cebolla picada, sazonar, mezclar y tapar. Cuando esté cocido al vapor, espolvoréalo con harina común y fríelo a fuego alto hasta que esté dorado.

3) Dividir la masa cocida en seis partes iguales y darles forma de hogaza a cada una, que dejar reposar otros 20 minutos.

4) Estirar cada pan formando un círculo, rellenar con el relleno y cerrar superponiendo la masa desde los bordes hacia el centro. Hornear las galletas con el lado conectado hacia abajo, darles palmaditas suaves para que queden más planas, untar con aceite y hornear en el horno calentado a 190°C durante aproximadamente 20 minutos. Pincelamos las galletas horneadas con un poco de leche y dejamos enfriar.

Mire la receta en video de buñuelos de cebolla: