Sustituye así la bechamel, las alternativas más sabrosas recomendadas por Benedetta Rossi
Seguimos los consejos de Benedetta Rossi sobre cómo lo séHay tantas ideas deliciosas para hacer salsa bechamel que solo tienes que descubrirlas.
Una de las salsas clásicas que nos permiten preparar multitud de recetas desde primeros platos hasta guarniciones, siempre viene bien. Puede pasar que no lo tengamos o no queramos prepararlo en casa, existen ingredientes alternativos que nos pueden salvar en el rincón.
Benedetta Rossi, la bloguera gastronómica de la región de Las Marcas, sugiere alternativas a la clásica salsa bechamelnos ofrece algunos soluciones deliciosas. De esta forma podemos dar cremosidad y sabor a los platos.
Sustituir la bechamel así, el consejo de Benedetta Rossi
Benedetta Rossi sugiere cómo sustituir la bechamel por otros ingredientes, para que no se pueda renunciar a la preparación de algunos platos.
El bloguero gastronómico de la región de Las Marcas recomienda utilizar el crema de parmesano, prepárala con estos ingredientes: 150 g de nata fresca, 150 g de caldo de verduras o agua de cocción de la pasta, 150 g de parmesano y nuez moscada. Simplemente calienta en una cacerola la nata, el caldo de verduras o el agua de cocción de la pasta y luego añade el queso rallado, te recomendamos bajar el fuego y remover para poder hacer la salsa, teniendo cuidado de que no se formen grumos. Agrega nuez moscada y sal. Puedes condimentar lasaña y pasta al horno.
Como alternativa a Para la bechamel puedes utilizar queso de untar que podemos añadir a las setas y enriquecer la pasta de champiñones, o podemos añadir crema de calabacín o calabaza según lo que tengamos que preparar.
Si necesitas preparar canelones o lasaña a base de pescado, puedes utilizarla Crema De Ricota Se recomienda un colador, añadir un poco de agua de cocción de la pasta o caldo de pescado. Benedetta Rossi recomienda añadir pimienta negra o nuez moscada. Ya podemos añadir a la pasta.
Alternativas que no esperas
La bechamel se puede sustituir por queso de cabra tierno, triturar con un tenedor y añadir un poco de agua y mezclar. Se puede utilizar nata para cocinar, pero debe quedar espesa, basta con ponerla al fuego y dejarla unos minutos, mezclar y obtener la consistencia deseada, sustituyendo 1:1.
Alternativamente puedes optar por bechamel de verduras que es más ligero, se prepara con aceite y leche de soja, se le añade un poco de nuez moscada para darle un poco de sabor. Preparar la bechamel calentando en un cazo el aceite de oliva y la harina, verter la leche y batir a mano, para obtener una crema de consistencia suave y sin grumos. Si quieres prepararlo sin harina, puedes utilizar harina de arroz, que no contiene gluten.
