¿También cocinas albóndigas en una sartén? Tengo que compartir contigo esta receta perfecta, quedan jugosas y maravillosamente crujientes por fuera, pruébala y no te arrepentirás.
Sencillo, rápido y súper jugoso. Sólo hago albóndigas de esta manera.
son la decoración de nuestra cocina. Son sabrosos, crujientes, se sirven con patatas y ensalada y son el plato favorito en muchos hogares. Aunque son sabrosas, también son bastante grasas y pueden provocar malestar estomacal. Si quieres evitar el exceso de grasa y la sensación de hambre después de comer, elige esta moderna opción. Las albóndigas quedarán igual de sabrosas e incluso más ligeras.
Las albóndigas son un habitual en nuestras mesas. Son sabrosos, pero fritos en grasa, lo que hace que no siempre sean fáciles de digerir. Si quieres disfrutar de su sabor, pero sin exceso de grasa, prueba las albóndigas al horno. Esta versión no sólo es más saludable, sino también más ligera. Además, saben igual de deliciosos que la carne molida tradicional. Cocidas al horno, quedan ligeramente tostadas y tremendamente jugosas por dentro. Y lo mejor es que no es necesario freírlos rápidamente, lo que significa menos grasa.
Tenemos una receta de albóndigas estupendas, que no contendrán ni una gota de grasa. Bueno, es posible. Sólo un cambio y obtendrás una calidad completamente nueva. Y no os preocupéis, que hasta los amantes de la tradición disfrutarán con estas albóndigas. Son realmente excelentes.
Receta de excelentes albóndigas
La preparación no difiere mucho del método tradicional. Necesitas los mismos ingredientes, pero definitivamente menos grasa.
Materias primas principales
- 500 g de carne picada (cerdo o mixta)
- 15 gramos de mantequilla
- 1 huevo
- 1 panecillo Kaiser sin blanquear remojado en agua (o leche)
- cebolla y cebollino
- perejil picado
- 2 cucharaditas de ajo granulado
- migas de pan
- sal y pimienta
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Método de preparación:
1) Sofreír la cebolla en un poco de aceite, luego añadirla a la carne picada junto con el pan rallado remojado, el huevo, el perejil, el ajo, la sal y la pimienta.
2) Mezclar todo bien. Si quieres que la mezcla quede más compacta añade un poco de pan rallado.
3) Forme hamburguesas redondas con la mezcla, cúbralas con pan rallado y colóquelas en una bandeja para horno forrada con papel de horno.
4) Puedes hacer una pequeña incisión en cada albóndiga y agrega un trozo de mantequillapara hacerlos aún más obvios.
5) Hornear en horno precalentado a 180 °C durante 40 minutos aproximadamente, dándoles la vuelta a la mitad.
6) Después de hornear, servir con patatas y ensalada.
7) Las albóndigas al horno son una idea estupenda para el almuerzo o la cena de toda la familia. Comprueba tú mismo lo sabrosos que pueden ser. Esta alternativa más saludable también agrada por su delgadez y se derrite en la boca sin gotear grasa.
Además de estupendas recetas, te aconsejaremos algunos consejos gracias a los cuales las hamburguesas siempre quedarán maravillosamente jugosas:
