¿También cocinas carne para lomo? ¡Mete este ingrediente en el congelador, aconseja un famoso chef! Un TRUCO genial que debes probar ahora mismo, sólo te llevará unos segundos
¿Vas a preparar velas de metal u otra carne especiada? ¡El popular chef compartió esta idea perfecta que debes conocer!
Encurtir carne es relativamente simple, pero es una parte importante de la preparación de tus platos favoritos. Los platos finales quedan más bonitos y aún más sabrosos gracias a la cocción. Es una forma ideal de añadir jugo y aún más sabor a la carne seca. En nuestro país lo más habitual es encontrar carne de vacuno marinada, pero podemos utilizar este método sobre cualquier tipo de carne que marinamos con tocino o verduras. No solo crearemos un bonito dibujo en la carne, sino que también evitaremos que se seque durante la cocción o el horneado.
El procedimiento es muy sencillo e incluso un principiante puede manejarlo. Lavar y secar bien la carne. Prepararemos un cuchillo fino, largo y afilado con el que realizaremos cortes profundos en la carne. Siempre que a la carne le pongamos verdura es completamente fácil y sin muchos problemas.
Sin embargo, este no es el caso del tocino, que es tierno y la inserción es algo más complicada. Al empujar las incisiones, se gira y el peso se introduce en la carne. Para que trabajar con tocino sea más fácil, os traemos un truco absolutamente sencillo que nos comparte el conocido chef del popular programa Bez servitky.
Corta el tocino en tiras finas y largas y mételo en el congelador. A partir de ahora no tendrás problema con el tocino congelado, lo harás una o dos veces. Simplemente corta el tocino en los cortes.
El popular chef estaba preparando una vela con crema para sus invitados y en pocos segundos atravesó un trozo de carne de esta genial manera. Si vas a cocinarlo hoy, ¡pruébalo tú mismo!
Receta de salsa de velas:
Candelero sobre nata es una de las recetas que ya preparamos…
Es un clásico de nuestros vecinos, que lleva varios años preparándose en nuestras cocinas. Cada ama de casa tiene su propia receta probada. A alguien le gusta más nata, a alguien más dulce, pero hoy os hemos preparado otra receta que gusta a todos:
