¿Qué se creará a partir de la combinación de masa crujiente y que se derrite en la boca, pudín espeso y cremoso y manzanas aromáticas? Receta de tarta de manzanas y pudín: un snack y postre perfecto que conquistará el corazón de los amantes de los dulces. Te recomendamos cómo prepararlo rápidamente.

Tarta: ¿qué tipo de tarta es esta?

Una tarta dulce o salada es un ejemplo de plato universal que sabe excelente no sólo con frutas y verduras, sino también con salsa y carne. No es más que un fondo perfectamente crujiente, cuyo centro está relleno con tu relleno favorito. Se diferencia de otros tipos de masa en que carece de la tan deseada esponjosidad. En cambio, en el plato reina una textura sólida y crujiente.

Al principio, las tartas no se identificaban en absoluto con el carácter del postre. Los pasteles rellenos de carne jugosa dominaban las mesas de la corte. Sólo con el paso del tiempo se apreció la versión con nata, una capa de fruta fresca y gelatina. Este es un postre para todo el año que se puede preparar con éxito con frutas disponibles en las tiendas. El dúo de pudín de vainilla y manzanas bañadas en almíbar de azúcar se considera una de las combinaciones más interesantes.

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Tarta crujiente de manzanas y pudín

El gusto por lo dulce aparece inesperadamente y no te permite concentrarte en nada más. Si no eres fanático de los postres comprados en la tienda, puedes preparar algo rápido y fácil en casa. Un bizcocho desmenuzable con mucho pudín y manzanas es una opción ideal para calmar el apetito. No sólo tiene un aspecto fantástico, sino que también difunde un aroma agradable y deja que tu boca huela bien.

Ingredientes para masa quebrada

  • 200 g de harina de trigo o sémola,
  • 120 g de mantequilla fría,
  • 2 cucharadas de azúcar glass,
  • 1 yema de huevo,
  • 1 cucharadita rasa de levadura en polvo,
  • 2 cucharadas de agua fría.

Ingredientes para pudín

  • 750 ml de leche,
  • 150 g de azúcar fina,
  • 32 g de azúcar de vainilla,
  • 100 g de harina de trigo,
  • 1 natilla en polvo (vainilla o nata),
  • 4 yemas de huevo,
  • 1 huevo entero.

aparte de eso

  • 800 g de manzanas,
  • 3 cucharadas de jugo de limón,
  • 100 ml de agua,
  • 1 cucharadita de harina de papa,
  • 2 cucharadas de azúcar,
  • una pizca de canela.

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¿Cómo se hace la tarta de manzana? Receta

  1. Comienza preparando la masa quebrada para la base. Tamizar la harina en un bol grande, añadir el azúcar glass, la levadura en polvo, la mantequilla fría en cubos y las yemas de huevo.
  2. Pica los ingredientes con un cuchillo o tritúralos con las manos, luego agrega agua fría y rápidamente haz una masa suave y elástica.
  3. Envolver la masa quebrada en film transparente, meter en el frigorífico y dejar enfriar durante 30 minutos. Mientras tanto, engrasar un molde para bizcocho de 26 cm de diámetro con mantequilla.
  4. Después de enfriar, extender la masa y colocarla en el molde, forrando con cuidado los bordes. Pinchar el fondo con un tenedor y hornear en un horno calentado a 180 grados C durante 15-20 minutos.
  5. ¿Cómo preparar crema de pudín para una tarta? Verter 500 ml de leche en un cazo y llevar a ebullición a fuego lento.
  6. En un recipiente aparte, mezcle el resto de la leche, el azúcar regular y de vainilla, las natillas en polvo, las yemas y el huevo. Vierta los ingredientes mezclados en la leche hirviendo.
  7. Calienta el contenido de la olla mientras revuelves constantemente. Al principio pueden aparecer grumos, pero al cabo de unos minutos el pudín tendrá una consistencia perfectamente cremosa.
  8. Deje enfriar el pudín espeso así preparado durante unos minutos y luego transfiéralo a la base frágil.
  9. Vierta agua hirviendo en un tazón pequeño, agregue jugo de limón, canela, harina de papa y azúcar. Vierte la mezcla sobre las manzanas en rodajas finas y al cabo de un rato retira la fruta.
  10. Coloque las rodajas de manzana sobre la capa de pudín en forma de rosas u otros patrones decorativos. Vuelva a colocar la masa en el horno calentado a 180 grados centígrados durante unos 15 minutos.
  11. Coloque el bizcocho horneado con pudín y manzanas sobre la rejilla. Una vez que se haya enfriado por completo, espolvorea la parte superior con azúcar en polvo. ¡Buen provecho!

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