Tarta de crema de la abuela con manzanas: un sabor de la infancia que nunca olvidarás

¿Estás buscando una receta de postre que te recuerde tu infancia en casa de tu abuela? ¡El pastel de crema con manzanas de la abuela es justo lo que necesitas! Masa suave rellena de manzanas dulces y crema cremosa es una combinación de sabores que nunca olvidarás.

Esta tarta de crema con manzanas es una antigua receta familiar que se ha transmitido de generación en generación. Es el postre ideal para el café del domingo en familia o para

Tarta de crema de la abuela con manzanas

Ingredientes:

• 2 huevos
• 100 gramos de azúcar
• 8 g de azúcar de vainilla
• 80 ml de aceite de girasol
• 50 gramos de mantequilla
• 360 g de harina común (tipo 00)
• 10 g de levadura en polvo
• Ralladura de limón de un limón
• 1 manzana rallada
• 20 ml de jugo de limón
• 2 cucharadas de azúcar

Crema:

• 400 ml de leche
• 1 yema
• 2 cucharadas de azúcar
• 8 g de azúcar de vainilla
• 4 cucharadas de maicena
• 200 ml de nata para montar

Método de preparación:

1. Preparación previa:
   • Precalienta el horno a 180°C.
   • Engrasa con mantequilla un molde de 24 cm de diámetro.
2. Masa:
   • En un bol grande mezclar 2 huevos, 100 g de azúcar y 8 g de azúcar de vainilla hasta que esté espumoso.
   • Agrega 80 ml de aceite de girasol y 50 g de mantequilla derretida, mezcla bien.
   • Agrega poco a poco la harina tamizada mezclada con la levadura en polvo y la ralladura de limón.
   • Trabajar la masa y dividirla en 2/3 y 1/3. Pon la parte más pequeña en el congelador y dale forma a la parte más grande.
3. Relleno de manzana:
   • Cortar la manzana en trozos pequeños y añadir a la cazuela. Rocíe con jugo de limón y agregue 2 cucharadas de azúcar. Cocine por 5 minutos.
4. Crema:
   • En otro cazo mezcla la leche, la yema de huevo, 2 cucharadas de azúcar, el azúcar de vainilla y la maicena.
   • Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese.
   • Retirar del fuego y agregar 200 ml de nata. Luego agrega las manzanas y mezcla suavemente. Vierte la nata en el molde y alisa.
5. Horneando:
   • Rallar la masa del congelador sobre la nata.
   • Hornear en horno precalentado a 190°C durante unos 25 minutos.
6. Terminación:
   • Después de hornear, espolvorear con azúcar glass.

Consejos:

• Para un sabor más intenso del relleno de manzana, puedes agregarle canela o nuez moscada.
• También puedes aromatizar la nata con extracto de vainilla o aroma de ron.
• Puedes decorar el bizcocho con azúcar glass, fruta fresca o nata montada.

Tarta de crema de la abuela con manzanas – Receta en vídeo:

La tarta de crema de la abuela con manzanas es un postre sabroso y delicioso que encantará a toda la familia. ¡Pruébelo usted mismo y compruébelo usted mismo!

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