Prepárate para Semana Santa con nuestra irresistible receta de Cloudy Cheesecake, que aporta el refrescante sabor del limón y la suavidad del requesón. Este bizcocho es perfecto para los amantes de la combinación de masa esponjosa y requesón cremoso. Con nuestras instrucciones paso a paso, cualquiera puede prepararlo.
La tarta de queso nublada es más que un postre, es un manjar festivo que esconde el sabor de la tradición y el bienestar familiar. Con nuestra receta, lleva a la mesa de Pascua un trozo de dulce alegría que unirá a tus seres queridos.
Tarta de queso nublada para Pascua
INGREDIENTES:
Masa:
- 350 g de harina común (2 3/4 tazas)
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 5 yemas de huevo
- 80 g de azúcar glass (2/3 taza)
- 180 gramos de mantequilla
- 1 cucharada de azúcar de vainilla
- 2 cucharadas de jugo de limón
- cáscara de limón rallada
Crema:
- 750 g de requesón (3 tazas)
- 130 g de azúcar (2/3 taza)
- 1 huevo
- cáscara de limón rallada
Adición:
- 5 proteínas
- 5 cucharadas de azúcar
Instrucciones de preparación:
- Precalienta el horno a 180°C. Prepare una bandeja para hornear con unas dimensiones de 33 cm x 29 cm.
- Prepara la masa: Mezcle la harina tamizada, el bicarbonato de sodio, el azúcar de vainilla y el azúcar en polvo en un bol. Agrega la mantequilla, las yemas de huevo, el jugo de limón y la ralladura de limón. Haz una masa suave.
- Hacer la crema: En otro bol mezclar el requesón, el azúcar, el huevo y la piel de limón rallada hasta conseguir una consistencia uniforme.
- Armar el pastel: Estirar la masa y ponerla en la bandeja para hornear. Extienda el queso crema uniformemente sobre la masa.
- Colocar en el horno y hornear por 20 minutos.
- Prepara el glaseado: Batir las claras con el azúcar a punto nieve y aplicar con una manga pastelera con punta decorativa sobre el glaseado de queso crema.
- Hornee por otros 10 minutos.
- Terminación: Deje que el pastel se enfríe antes de servir. Utilice un cuchillo humedecido en agua fría para un corte limpio.
Tarta de queso nublada para Pascua – Receta en video
Déjate llevar por la magia de la Semana Santa con nuestro Cheesecake Nublado, que presenta una perfecta armonía de sabores y texturas. Disfruta de esta tarta como símbolo de las fiestas navideñas, cuando el tiempo se detiene para disfrutar de los momentos pasados con tus seres más queridos.
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