¿Te encantan los postres dulces aunque sabes que debes limitarlos? La tarta de queso sin harina con semillas de amapola y mermelada no sólo es un postre delicioso, sino también una alternativa saludable a las recetas tradicionales. También es adecuado para quienes deben tener cuidado con la ingesta de gluten. Con un alto contenido en calcio y magnesio, es por tanto una opción ideal para todos aquellos que se preocupan por su salud y al mismo tiempo les gusta darse un capricho dulce. Por lo tanto, en lugar de dudar, ¡puedes empezar a prepararlo ahora mismo! ¿Cómo hacerlo?
Fuente: Youtube
Beneficios para la salud de las semillas de amapola
La amapola no sólo es un excelente ingrediente en un pastel que mejora su sabor, sino que también tiene muchos beneficios para la salud. Contiene una gran cantidad de calcio y magnesio, que son necesarios para la salud de huesos y músculos. Entonces, si te das un capricho con un trozo de esta tarta de queso, puedes estar seguro de que definitivamente no dañará tu salud.
Preparación de masa de cuajada
Primero, mezcle en un bol 250 g de requesón semigraso, 100 g de mantequilla derretida, 100 g de azúcar, una bolsa de azúcar de vainilla y 3 yemas de huevo. Una vez que la mezcla haya alcanzado una consistencia suave, espolvorea 100 g de semillas de amapola y una cucharadita de levadura en polvo. Mezclar nuevamente con cuidado para que todos los ingredientes queden bien combinados. Por último, añade otros 80 g de mermelada de ciruela.
Fluffy está en la nieve.
Las claras de huevo restantes deben batirse hasta obtener nieve de alta calidad, lo que garantizará que el pastel quede maravillosamente ligero y esponjoso. Batir las claras a temperatura ambiente junto con una pizca de sal hasta que estén firmes. Luego se mezcla ligeramente con la masa preparada, que luego se vierte en un molde untado con mantequilla.
Hornear hasta que esté dorado
Coloca la masa preparada en el molde en un horno precalentado a 180 °C para hornear. Después de 30-40 minutos de horneado, o hasta que el bizcocho esté dorado y haya subido, apaga el horno y deja que el bizcocho se enfríe. Puede servir la tarta de queso terminada con semillas de amapola con una bebida caliente, por ejemplo, café recién hecho. Verás que el sabor dulce del bizcocho casa a la perfección con el amargor de la bebida.
Consejos para decorar
Al servir, puedes cubrir la tarta de queso con fruta fresca de tu elección. Las fresas, frambuesas o arándanos frescos son perfectos para añadir otra capa de sabor y frescura al pastel.
Para los amantes del lujo, sirva la tarta de queso con nata montada casera. Simplemente bata la nata con una pizca de azúcar de vainilla y agréguela como complemento cremoso a la tarta de queso. Otra opción es servir la tarta de queso con helado de calidad.
Fuentes: prozeny.cz, gymbeam.cz, vimcojim.cz
