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Disfruta de una deliciosa y tierna tarta de cerezas con extra de nata, ¡simplemente irresistible! El postre perfecto para los días de primavera y verano.
¿Estás buscando una receta para un postre sencillo y sabroso? Prueba nuestra esponjosa tarta de cerezas con esponjosa crema de mascarpone. ¡Es un éxito garantizado para toda la familia!
Pastel de cereza suave
Ingredientes:
Para la masa:
- 2 huevos
- Pizca de sal
- 60 g de azúcar (4 cucharadas)
- 50 g de aceite (4 cucharadas)
- 80 ml de leche (1/3 taza)
- 120 g de harina semigruesa (3/4 taza)
- 20 g de cacao en polvo (1,5 cucharadas)
- 1 cucharadita de polvo para hornear
Para el llenado:
- 500 g de cerezas
- 100 g de azúcar (1/2 taza)
- 500 ml de agua (2 tazas)
- 3 paquetes de glaseado rojo en polvo (12 g cada uno)
Crema:
- 300 g de mascarpone (1,3 tazas)
- 200 g de nata con 33% de grasa (1 taza)
- 50 g de azúcar (1/4 taza)
Método de preparación:
Preparando la masa:
- Mezclar los huevos con una pizca de sal y azúcar.
- Agrega la leche y el aceite y mezcla bien.
- Mezclar la harina con el cacao y la levadura en polvo.
- Mezcle lentamente la mezcla seca con la mezcla de huevo hasta que se forme una masa suave.
- Vierte la masa en un molde para horno (18×28 cm) forrado con papel de horno.
Horneando:
- Hornear en horno precalentado a 180°C durante unos 20 minutos.
Preparación del relleno:
- Coloca las cerezas en una cacerola, agrega el azúcar y cubre con agua. Déjalo hervir y revuelve hasta que el azúcar se derrita.
- Filtrar el jugo de las cerezas y volver a ponerlo al fuego. Agregue el glaseado de bizcocho rojo en polvo y deje hervir, revolviendo constantemente, y cocine brevemente.
- Déjalo reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
Preparación de la crema:
- Mezcle el mascarpone, la nata y el azúcar hasta formar una espuma.
Montaje del pastel:
- Unte las cerezas sobre el bizcocho horneado y cubra con la gelatina roja preparada.
- Untar encima la crema de mascarpone.
- Guarda el bizcocho en el frigorífico, idealmente durante la noche.
Servicio:
¡Sirve frío y disfruta!
Consejos:
- Para un sabor a cereza aún más intenso, puedes añadir 1 cucharada de licor de cereza a la masa.
- Si no tienes mascarpone, puedes sustituirlo por queso crema Philadelphia.
- Puedes decorar el bizcocho con cerezas frescas, almendras o hojuelas de coco.
Pastel de cereza suave – Pastel de cerezas suaves Receta en video:
Este esponjoso bizcocho de cerezas con extra de nata es un postre maravilloso que te encantará. Es fácil de preparar y seguramente complacerá su paladar. ¡Pruébalo hoy!
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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.
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