¿Buscas una receta de tartar fácil y sabrosa? Pruebe la versión de spekáček del popular chef Ládi Hruška. En pocos minutos tendrás listo tu manjar favorito y seguro que conseguirás el éxito con él en casa.
Fuente: Youtube
La base es tocino de alta calidad.
Al comprar, siempre preste atención a la elección de albóndigas de alta calidad, esto afectará el sabor final del plato. No deben contener sustitutos y deben tener un alto contenido en carne, preferiblemente un 70%. Del mismo modo, 20% tocino y 10% agua. La salchicha también debe contener cierta cantidad de manteca de cerdo y especias básicas. Lo mejor es comprar siempre a un carnicero certificado o directamente a los agricultores.
Tartar de empanadillas
La ventaja de esta receta no es solo la rapidez de preparación, sino que además es mucho más económica que el tartar de carne. Simplemente mezcle el tocino y agregue algunos ingredientes, mientras tanto fríe las tostadas y sirva el plato en la mesa en poco tiempo. Como este tartar no está elaborado con carne cruda ni con huevos crudos, también evitarás posibles riesgos para la salud.
Receta
Primero, retira la piel de 3 tocinos y pélalos. Luego muélelos en una picadora de carne, pero también puedes usar un rallador y rallarlos finamente. Agrega poco a poco a esta base 3 cucharaditas de ketchup, 1 cucharadita de mostaza, ½ cucharadita de pimienta, 2 cucharaditas de salsa inglesa y 2 cucharaditas de pimentón.
Si quieres que el simulacro de tártaro esté picante, puedes añadir unos pimientos picantes secos o frescos. Por último, añade la cebolla finamente picada o el ajo limpio y mezcla bien todos los ingredientes.
puedes servir
El tartar condimentado se puede servir no solo con tostadas, sino también con una baguette o tostada tostada.
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