Te chuparás los dedos en 5 días: cómo salar adecuadamente la manteca de cerdo: una receta probada
Las preparaciones caseras son una excelente manera de complacer a tus seres queridos con deliciosa comida preparada con amor y mimo. Esto es especialmente cierto en el caso de un producto tan tradicional como la manteca de cerdo. Ahumados, salados, fritos… A mucha gente le encantan sus diferentes tipos.
Hoy compartiremos contigo una receta inusual de manteca de cerdo aromática casera seca y salada. Este método le permite conservar el sabor del manjar durante mucho tiempo. Y 6 sencillos pasos ayudarán a cualquiera, incluso a un cocinero novato, a prepararlo en casa.
PASO 1. Corta la manteca en trozos limpios de aproximadamente 10 x 5 centímetros.
PASO 2. Sumerja cada pieza en azúcar por todos lados y envuélvala en pergamino. Colocar en el frigorífico durante 12 horas.
PASO 3. Sacamos la manteca de cerdo congelada, la enjuagamos bien con agua fría y la limpiamos con toallas de papel.
ETAPA 4. Prepare una mezcla aromática para salar: agregue las especias, el ajo rallado y la hoja de laurel picada, luego agregue sal.
PASO 5. Espolvorea generosamente cada pieza con la mezcla preparada por todos lados y envuélvela nuevamente en pergamino.
PASO 6. Coloque la manteca de cerdo en el frigorífico durante 5-7 días para salarla. Guardamos la manteca de cerdo salada terminada en el congelador.
¡Esta sencilla receta te permitirá preparar un delicioso manjar casero del que podrás estar orgulloso!
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