A veces resulta difícil estimar la cantidad de envoltura triple al preparar alimentos fritos. Por eso, muchas veces mucha harina y pan rallado acaban en la basura. ¿Pero sabías que también puedes preparar una comida fantástica con estos tres ingredientes básicos?
Puedes guardar la harina del recubrimiento.
Antes de revelarte algunos trucos con el triple packaging, te aconsejaremos cómo puedes potencialmente conservar al menos uno de los tres ingredientes principales. Cuando fríes, por ejemplo, queso, coliflor u otras verduras, aún puedes utilizar el resto de la harina.
Tamizarlo, ponerlo por separado en un recipiente pequeño y luego añadirlo, por ejemplo, a un asado o para espesar una sopa. Si trabajas con carne, tienes que gastarla o tirarla, porque entrarían bacterias no deseadas.
Filetes falsos de un paquete de tres
Nuestras abuelas eran frugales con toda la comida que tenían. Es por eso que ni siquiera el resto del paquete de tres terminó en la basura. Hicieron unos falsos con él, que luego la familia comió como un manjar cuando se acabaron los de carne. Con el tiempo, se hicieron tan populares que todo el mundo las esperaba tanto como las albóndigas del domingo, y fueron las primeras en desaparecer del plato.
El procedimiento es muy simplesin embargo, requiere un poco de buen juicio de su parte.
1) Mezcle los ingredientes restantes. Agrega alternativamente los ingredientes secos al huevo para obtener la consistencia adecuada. La masa no puede quedar fina, pero tampoco muy dura, porque los hojaldres sabrían a goma.
2) Si no tienes suficientes huevos, añade uno justo al principio para batirlo bien e incorporarlo a la harina y el pan rallado.
3) Sazone la masa terminada ahora. Normalmente basta con añadir sal, pero también puede ser pimienta. Si prefieres un sabor más fuerte, también puedes añadir especias.
4) Luego, después de freír los otros platos, vierte la masa terminada en el aceite caliente y dale forma de chuleta. Hornea hasta que esté dorado por ambos lados y ya puedes servir.
Truco para cortes falsos más esponjosos
A alguien le gustan los cortes falsos más suaves y esponjosos. Esto lo puedes conseguir parcialmente batiendo bien los huevos antes de añadir la harina y el pan rallado, ya que esto permitirá que entre aire entre ellos. Aún más apropiado es añadir bicarbonato de sodio o levadura en polvo. Gracias a esto, los puffballs crecerán y se volverán aún más suaves.
¿Qué puedes hacer para mejorar la masa de las chuletas simuladas?
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cualquier hierba fresca
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cebolla tierna o amarilla, cortada en trozos pequeños
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Ajo machacado
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verduras fritas finamente picadas
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una papa rallada
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queso rallado
Chuletas falsas con salchicha
También complaceremos a los amantes de la carne. Puedes introducir un poco de carne curada en los filetes falsos, lo que los hará más abundantes. En esta versión, puedes cenarlos con una ensalada de verduras frescas.
Entonces, ¿qué puedes agregar al resto del paquete de tres?
El tocino, el jamón o el salami seco son excelentes. Pero la mejor alternativa es la carne ahumada, que se corta en trozos pequeños y luego se mezcla con la masa. Con un poco de ajo tendrán un sabor a tortitas.
chuletas de huevo
Nos gusta disfrutar de las chuletas de huevo en el desayuno. Pero cuando tu triatlón aumenta, también puedes realizarlas durante el almuerzo y guardarlas para más tarde. Cuando estén envueltas en papel de aluminio, quedarán deliciosas y suaves como el algodón hasta la noche.
Sin embargo, para las chuletas de huevo sólo se utilizan huevos y pan rallado. No se les añade harina. No olvides el condimento y el bicarbonato para que tenga una buena consistencia. Después de hornearlos, sírvelos, por ejemplo, sobre pan untado con mostaza y decóralos con cebollas frescas y verduras esterilizadas encima.
También puedes añadir algunos ingredientes interesantes a esta masa. Quedan excelentes con queso, que se ralla o se corta en cubos pequeños. Prueba diferentes hierbas y especias para mejorar siempre el sabor. También puedes servir chuletas de huevo como guarnición. Quedarían estupendos con curry o guiso, por ejemplo.
Chuletas, nuggets, muslos rebozados o alitas de pollo siempre agradan. Tenemos un consejo para un delicioso pastel para ti. ¡Nunca has comido unos filetes tan crujientes y aromáticos!
