Cocinar el popular postre de tomate puede ser cancerígeno. ¿Cómo preparar mejor las salchichas?
A menudo son la idea más sencilla y rápida para las redes. Sin embargo, si te preocupas por tu salud, debes evitar exponer las vaporeras a temperaturas tan altas. Cocinarlos en agua hirviendo puede ser muy nocivo e incluso cancerígeno. ¿Cómo podemos calentar mejor las salchichas para no hacernos daño?
¿Cómo se cocinan salchichas de forma segura?
En general, las salchichas no se consideran la opción más saludable: contienen mucha sal, son productos altamente procesados y, a menudo, con una composición terrible. Sin embargo, si decides comprar salchichas de vez en cuando y eliges solo aquellas con un alto contenido de carne y buena calidad, entonces están permitidas.
Sin embargo, para que sean seguros para nuestra salud nunca debemos cocinarlos. Tampoco se recomienda freír, asar ni hornear.
Cocinarlos es muy mala idea porque libera sustancias químicas nocivas como nitrógeno y nitritos, que pueden ser cancerígenos. Al prepararlo, debes seguir una regla importante pero simple.
Vierta agua en la olla y déjela hervir. Luego apaga el fuego y mueve la olla con agua a un fuego lateral frío. Agregue las salchichas hasta ahora; el agua debe estar caliente, pero no hirviendo. Cubrir con una tapa y dejar las salchichas en el agua durante 3-5 minutos hasta que se calienten. Pasado este tiempo, retiramos las salchichas a un plato y la comida estará lista. Las vaporeras estarán calientes, pero su calentamiento gradual, no en agua hirviendo, garantizará que no se liberen sustancias químicas que podrían ser muy nocivas.
Las salchichas preparadas de esta manera son ciertamente más finas que las salchichas cocidas. Sin embargo, incluso después de dicho procesamiento, no debemos incluirlos en nuestro comedor con demasiada frecuencia. Para el uso diario, es mejor elegir alimentos menos procesados.
