¿Te ha llegado una invitación a una barbacoa y no sabes qué traer? Definitivamente no te lo pierdas

El verano, pero también el comienzo del otoño, significa barbacoas. A menudo recibimos invitaciones de nuestros amigos, a quienes queremos sorprender con un regalo. Si no quieres acabar con una botella de vino tradicional, tenemos una serie de consejos interesantes para ti. También puedes utilizar varios de ellos cuando te inviten a una celebración.

1. Focaccia o pan casero

Los anfitriones se concentran principalmente en preparar los platos principales. Por eso no les queda mucho tiempo para solucionar el problema y ese es el espacio donde puedes protagonizar. Siempre que tenga confianza en hornear, pruebe uno de los panes caseros. Algo como la focaccia es adecuado para una barbacoa. Encima puedes añadir, por ejemplo, tomates cherry, aceitunas, albahaca fresca, mozzarella o sofreír cebollas moradas en aceite y esparcirlas sobre la masa extendida sobre la bandeja de horno. No olvides una generosa cantidad de aceite de oliva, que mejora la focaccia.

También puedes preparar pan casero de masa madre o clásico, pan pequeño o si no lo crees hacer pan sencillo sin levadura.

2. Ensalada de frutas

Después de una buena comida, un dulce estaría bien. Pero con el estómago lleno, muchas personas no quieren comer pastel. Por eso, sorprende a todos con una macedonia de frutas. Mezcla todos los tipos, no te olvides de la jugosa sandía de verano y pon todo en un bol grande. Para ello, prepare un aderezo de yogur sencillo o pruebe con una salsa de vino dulce, que vierte sobre la ensalada justo antes de servir.

O prueba esta ensalada de sandía:

3. Tartas sin cremas

Si prefieres preparar un pastel, entonces hornea algo sin crema. Se estropearía rápidamente y las muestras no se podrían colocar libremente sobre la mesa para que cada uno las tomara según su gusto. Así que puedes recurrir fácilmente a un clásico como la bublanina, del que la gente nunca se cansará. Añade fruta de temporada, requesón, hazla marmoleada añadiendo cacao a parte de la masa o prueba alguna receta nueva y más moderna.

Otra alternativa es un bizcocho de cacao, sobre el que se vierte la mezcla de café, o hacer bizcochos de liner, que se mejoran con relleno de mermelada, chocolate o caramelo.

4. Brochetas marinadas

Aunque los anfitriones tengan carne lista para asar, si traes alguna especialidad y no es demasiado grande, seguro que no se ofenderán. En este caso las brochetas son ideales, porque después de asarlas puedes sacarlas de la aguja y cada uno tomará exactamente lo que quiera.

También puedes utilizar cordero inusual, mezclarlo con diferentes tipos de verduras o pincharlo con una aguja, como si fuera un kebab. También inventa recetas con carne picada, entre las que puedes poner, por ejemplo, champiñones. No olvides la marinada de calidad. El clásico griego más popular es el jugo de limón con aceite de oliva y especias. También puedes proponer algo al estilo asiático u otro adobo picante.

5. Glaséate con una bebida mixta

No seas aburrido y llévate sólo una botella de vino. Usa un poco de creatividad y crea una bebida mixta para servir. Hay muchas recetas sencillas que ni siquiera necesitan coctelera. Así se prepara, por ejemplo, un mojito o un spritz de Aperol. Si tienes algo que mezclar en casa, prepárate una bebida más interesante que seguro gustará a todos los invitados.

6. Guarnición de patatas

Algunas personas hoy en día prefieren apegos no masculinos. Así que si no quieres llevar pan ni bollería, piensa en algo hecho con patatas. Pueden ser tortitas pequeñas y sabrosas, que es mejor hornear en una sartén de buena calidad y sin grasa, para que no queden demasiado grasosas. O simplemente frótelos bien, córtelos en cuartos y extiéndalos uno por uno uno al lado del otro en una bandeja para hornear. No laves las patatas después de cortarlas, porque perderán su crocante al hornearlas. Agrega aceite de oliva y hierbas y ya puedes meterlo al horno. También puede ser una ensalada eslovaca sin mayonesa o preparar algún puré inusual.

7. Ensalada interesante

Nunca te equivoques al elegir una ensalada. No perderás más especies en la barbacoa y a la gente le gusta probar un trozo de cada una de ellas. Así, ya sea con verduras, pasta o con mayonesa, siempre complacerá gratamente al anfitrión. Haz algunas combinaciones inusuales para preparar una buena experiencia gastronómica.

8. Aderezo o salsa

A algunas personas no les gusta la carne a la parrilla porque les resulta demasiado seca. Por eso aceptan cualquier aderezo o salsa que traigas. Puedes hacer un clásico como las mil islas, o idear alguna combinación interesante de crema o mayonesa con nuevos sabores. La salsa puede ser demi-glace tradicional o salsa de queso o champiñones. En ese caso, no olvides una olla pequeña vieja que puedas poner en la parrilla y calentarla.

9. sopa fría

Todos recordamos las barbacoas en las que no podemos esperar a las primeras raciones de comida. Mientras la parrilla se calienta, las carnes individuales se cocinan lentamente. Así se te ocurrirá una idea para algo pequeño que puedas morder mientras llega la entrada principal. Un buen consejo son las sopas frías, que no cargan mucho el estómago, son agradablemente refrescantes y al menos sacian el hambre por un rato. Puede ser gazpacho o algo como aguacate o alguna combinación de verduras.

10. Sopas saladas caseras

Cuando vayas a hacer bizcochos de línea, reserva una porción de la masa, en la que no pondrás azúcar, sino queso rallado. Luego simplemente crea diferentes formas y hornéalas como galletas saladas. El hojaldre también es una excelente opción, con el que se pueden hacer mini pizzas o palitos salados con cualquier chispa.

Ensaladas perfectas (no sólo) para la barbacoa: