El período posterior a Semana Santa suele estar lleno de sobras que no sabes cómo aprovechar. Entonces, si tienes algunos huevos en stock, es bueno. Puedes preparar esta cena con ellos. Agrégales algunos ingredientes y disfruta de su sabor durante los próximos días.

Los huevos de Pascua son un producto necesario en casi todas las comidas y postres. Sin embargo, puede pasar que las cocinemos demasiado, por lo que no sabremos qué hacer con ellas después. Afortunadamente, esta receta garantiza que nada se desperdicie. Todo lo que tienes que hacer es combinar los huevos duros con otros productos y luego freírlos hasta que estén dorados. Esto creará un plato sabroso para la cena.

Si te quedan muchos huevos duros después de Navidad, no los tires. Entonces, ¿qué deberías hacer con ellos? Conviértelas en albóndigas que puedes servir para la cena con patatas y ensalada. De esa manera, no se desperdicia nada.

Receta de albóndigas de huevo

Ingredientes:

  • 6 huevos,
  • 6 champiñones grandes,
  • cebolla,
  • pimiento amarillo,
  • un puñado de perejil,
  • un puñado de eneldo,
  • media taza de pan rallado,
  • 2 cucharadas de mantequilla,
  • sal,
  • pimienta,
  • Aceite para freír.

Método de preparación:

  1. Pelar los huevos cocidos y picarlos muy finamente.
  2. Lavar y limpiar los champiñones y dejar secar. Picarlos finamente o rallarlos con un rallador grande.
  3. Enjuagar los pimientos, cortarlos por la mitad y quitarles las semillas. Limpiar la cebolla y picar finamente ambas verduras.
  4. Calienta la mantequilla en una sartén. Cuando la grasa esté lo suficientemente caliente, agrega todas las verduras. Freírlo durante unos minutos, revolviendo de vez en cuando.
  5. Añade las verduras salteadas al bol con los huevos, añade el eneldo picado y el perejil. Revuelve para combinar.
  6. Forme albóndigas firmes con la mezcla preparada. Envuelve cada una en pan rallado y colócalas en una sartén con aceite caliente. Freír hasta que estén dorados por ambos lados. Servir con la cena.

Artículos relacionados:

Pelar, rallar y añadir el ingrediente secreto. Nunca has comido una pasta como esta.

¿Aceite o manteca? Esa es la única grasa con la que frito mis filetes molidos. Este último puede provocar malestar estomacal.