Ten cuidado con cómo guardas la mozzarella, todo el mundo comete este error todo el tiempo.
La mozzarella es uno de esos alimentos que casi siempre se encuentra en los hogares italianos, pero aún hoy muchas personas se equivocan en la forma de conservar este alimento.
Cuando hablamos de mozzarella nos referimos a un alimento muy importante para nuestro organismo, basta pensar que los nutricionistas casi siempre la incluyen en las dietas hipocalóricas.
También es un alimento rico en numerosos beneficios, pero al mismo tiempo también hay que prestar atención a los métodos de conservación porque es precisamente en casos como estos cuando cometemos errores gravísimos.
¿Cómo se conserva la mozzarella?
Tenemos que alejarnos de los alimentos que compramos frescos directamente en el mostrador de delicatessen de la lechería, de los que compramos ya envasados. En el primer caso La mozzarella nunca debe retirarse del líquido de conservación.una vez eliminado arruinaremos nuestra comida que se perecerá más fácilmente y tendrá un color amarillento, para luego oler mal y tener un sabor estropeado, casi ácido.
La mozzarella contenida en un paquete herméticamente cerrado debe abrirse una a una y degustarse sin el líquido de conservación, que sin embargo nunca debe desecharse por una larga serie de razones.
Nunca tires el suero de conservación de mozzarella.
Empecemos diciendo que la mozzarella es un alimento muy importante para la salud de nuestros huesos y más allá, considerado fundamental porque tiene una importante dosis de calcio en su interior.
Considerando todas las propiedades nutricionales que tiene la mozzarella, esto implica que de la misma manera son transferidas en parte al líquido de conservación el cual las mantiene frescas por el tiempo necesario. No por casualidad El agua de conservación nunca debe desecharse incluso después de retirar la mozzarella para probarla..
Esto se debe a que el líquido de conservación de mozzarella se puede utilizar de diversas formas, incluso en los alimentos, ya que muy a menudo se introduce tanto en masas para ayudar a fermentar como en sopas para dar mayor sabor.
Además, otro detalle muy importante es que podemos utilizar el agua de conservación de mozzarella para regar nuestras plantas como es el caso de la gardenia, camelia, hortensia y azalea…
