Tienen un alto contenido calórico, pero pueden ayudarte a perder peso. En Italia se consideran afrodisíacos.

En Italia se consideran afrodisíacos desde hace siglos. No hay evidencia científica de que afecten la libido. Sin embargo, los italianos conocen el arte del amor como ningún otro, así que ¿tal vez valga la pena intentarlo? Los beneficios comprobados de este snack también son innegables. Es raro que puedas consumir tantas calorías impunemente, así que anímate y pruébalo.

Los piñones en realidad no son frutos secos y no sólo son buenos como aperitivo. Su sabor característico y expresivo no necesariamente incita a morder, pero los maestros culinarios les han encontrado muchos usos valiosos. Inspírate, enriquece el menú y disfruta. Incluso es posible adelgazar con placer.

¿Qué son realmente los piñones?

(piñones) en realidad no son nueces en absoluto. Se trata de semillas comestibles de varias especies de pinos: en Europa, su origen son principalmente los pinos (de ahí el nombre). También se utilizan otras semillas más baratas en todo el mundo, por ejemplo, el pino coreano.

Se obtienen de los conos. Están rodeados por una cáscara dura de color marrón oscuro. Debajo hay una semilla comestible de color blanco cremoso con un sabor delicado, mantecoso y ligeramente dulce.

Este sabor a mantequilla, asociado a la presencia de una gran cantidad de grasa, suele ser la causa de problemas. Estas nueces rápidamente se vuelven rancias y se echan a perder.

Piñones – usos

Los piñones pequeños se pueden utilizar como refrigerio, pero también son un buen complemento para productos horneados, ensaladas y carnes.

Trituradas con ajo, sal, aceite de oliva y parmesano crean una combinación excelente y saludable, muy valorada en la cocina italiana: el pesto alla genovese. Es una adición fantástica a todo tipo de pasta, así como a los ñoquis. Muchos chefs también lo utilizan para sándwiches de panini, platos principales o como potenciador del sabor de la carne.

Definitivamente es adecuado como plato principal para una cena romántica. Te enamorarás, no necesariamente sólo de este tipo de pasta. Entonces, ¿qué pasa con este afrodisíaco? Sin duda, los piñones contienen mucho zinc. Es un elemento de gran importancia para la fertilidad y reproducción humana. Quizás de eso se trata: determinación a favor de las especies.

Pineoles y calorías

Aunque los piñones contienen muchas calorías (100 g secos: aprox. 670 kcal, frescos: aprox. 570 kcal), pueden ser un valioso apoyo a la hora de perder peso. Están especialmente recomendados para personas que sufren de «apetito voraz» y siempre tienen ganas de comer algo.

Se ha demostrado que el ácido linolénico contenido en los piñones prolonga la sensación de saciedad, lo que facilita abstenerse de otra glotonería descontrolada.

Comer 100 g de piñones al día puede ser más eficaz para perder peso que el ayuno, especialmente uno que acaba en fracaso.

Piniole: ¿por qué todavía vale la pena comerlos?

El consumo regular de piñones aumenta el nivel de colesterol HDL «bueno» y reduce el nivel de colesterol «malo» (LDL) en el cuerpo.

Casi 1/4 de la composición de un piñón es proteína, que es un material de construcción saludable y mejora el metabolismo. Las semillas también contienen magnesio valioso, beneficioso para el sistema nervioso, y vitaminas C y A, beneficiosas para la piel.

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