Tiré muchos cuchillos antes de aprender este truco, ahora siempre quedan perfectos y afilados.
Lavar cuchillos requiere compromiso y atención, hasta la fecha siempre he cometido un gran error sin siquiera darme cuenta, por eso he tirado tantos buenos utensilios de cocina.
De hecho, cuando hablamos de limpieza de utensilios de cocina debemos prestar mucha más atención de la que solemos hacer, esto se debe a que es un mantenimiento casi automático que realizamos todos los días.
El uso cada vez mayor del lavavajillas, sin embargo, nos enfrenta a errores que se vuelven más graves, especialmente en lo que respecta a las cuchillas, ya que estamos comprometiendo la funcionalidad del cuchillo que pronto quedará inutilizable.
No cometas estos errores con los cuchillos o tendrás que tirarlos
Desde hace tiempo se comercializan cuchillos autoafilables, es decir, que la caja donde se guardan en su interior tiene un sistema que cura automáticamente las hojas de vez en cuando, evitando así que lleguen a un punto en el que no puedan cortar. más.
Mientras tanto, sin embargo, siempre debemos prestar atención a la forma en que lavamos nuestros cuchillos porque el riesgo de arruinar la hoja es siempre muy alto. De hecho, basándose en esta motivación, lo primero que hay que tener en cuenta es no utilizar nunca ningún tipo de cuchillo sobre alimentos que aún estén congelados, porque su integridad es tan fuerte que abollará la hoja. Otro detalle a tener en cuenta es el lavado de los cuchillos, que debe realizarse con trucos muy específicos.
¿Cómo se deben lavar los cuchillos?
A pesar de la costumbre de poner cuchillos dentro del lavavajillasun gesto muy común que podría desinfectar mejor la herramienta, en realidad es un error muy grave. De hecho, con las temperaturas muy altas del agua dentro del aparato, es más fácil dañar la cuchilla que se desgastará rápidamente.
En particular, el agua hirviendo afecta a la superficie del cuchillo y esto repercute en el centrifugado, que también se ve comprometido por el movimiento que se produce en el interior del lavavajillas durante el lavado.
Por lo tanto, basándose en este razonamiento, El lavado de los cuchillos siempre debe hacerse a mano utilizando esponjas suaves. y nunca los metálicos que rayan la superficie. Sólo así, por tanto, podremos mantener el buen estado de los cuchillos, evitando estropearlos en el menor tiempo posible.
