Todo el que lo prueba pide inmediatamente la receta, ¡así que aquí está! El secreto del chef para preparar la mejor sopa de cebolla del mundo. La única sopa por la que vale la pena llorar

¡Sabroso, saciante, nutritivo e ideal para cualquier época del año! ¡Prepara la sopa de cebolla perfecta en una olla grande!

Saludable, sabroso y disponible todo el año

está entre los alimentos que no faltan en ninguna cocina, se agrega a la base de la mayoría de platos, los cuales tienen mejor sabor que la mayoría. Además, también es sumamente saludable. Contiene vitaminas C, E, A, B1, B2, B3, B6 y ácido fólico. Entre los minerales se esconde hierro, zinc, magnesio, fósforo, potasio, sodio, calcio, cobre, azufre y un poco de yodo. La cebolla tiene unas 41 Kcal por 100g, 1g de proteína, 8g de hidratos de carbono y 0,1g de grasa. Este tesoro amarillo está disponible todo el año, por lo que podemos disfrutar de sus beneficios en cualquier momento.

Las cebollas son adecuadas para preparar pastas para untar y sirven excelentemente como base para gulash casero o salteado de carne. Las cebollas también dan un maravilloso sabor específico a las sopas. El más destacado es definitivamente el honestity, que no requiere una larga lista de ingredientes y puedes disfrutar plenamente del sabor de la cebolla. Si está entre tus favoritos, conocemos un método de preparación que seguro te encantará.

Hoy tenemos una excelente receta de sopa de cebolla honesta y Un consejo del conocido chef Jamie Oliver sobre cómo conseguir un bonito color dorado y un distintivo sabor a cebolla. Déjalo así, empecemos a cocinar con nosotros.

Sopa de cebolla honesta

La preparación de esta sopa de cebolla cerosa es más difícil, pero disfrutarás aún más de cada bocado. Definitivamente quedarás satisfecho con el resultado.

Ingredientes para 8 porciones:

• 5 dientes de ajo
• 3 cebollas blancas (grandes)
• 3 chalotes
• 1 PC
• 100 g de mantequilla
• un poco de aceite de oliva
• 2L de caldo casero (ternera o verdura)
• sal, pimienta negra molida

A

Todavía necesitamos:

• queso de calidad (por ejemplo, cheddar)
• pan viejo – baguettes u otros con un espesor de 2 cm

A

Procedimiento:

1) Pelar la cebolla, la chalota y el ajo y luego cortarlos. Lavar, cortar y trocear el puerro.

2) Poner la mantequilla y el ajo picado en una sartén honda antiadherente y de fondo grueso. Mezclar todo bien, añadir la cebolla, la chalota y el puerro. Sazone con sal y pimienta negra molida.

3) Tapar la cacerola, pero dejar la tapa ligeramente entreabierta y cocinar a fuego lento durante 50 minutos sin que las verduras tomen demasiado color. Ponemos la tapa los últimos 20 minutos. Remueve de vez en cuando para que las verduras no se quemen. Gracias a la cocción lenta, la cebolla tendrá un sabor excepcional y la sopa adquirirá un bonito color y consistencia.

Chef, para que no nos apresuremos a cocinar, el resultado merece la pena. La cebolla quedará maravillosamente suave y dorada. La próxima vez que cocines sigue su consejo y deja que la cebolla se cocine a fuego lento como te recomiendan.

4) Cuando las verduras ya estén suaves y tiernas, vierte el caldo, sazona y cocina por 10 minutos más.

5) Freír el pan viejo por ambos lados en una sartén seca, rallar el queso sobre las baguettes tostadas y aún calientes, que se derretirá inmediatamente y se verterá en la sopa cocida caliente. El buen gusto.

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