Todo lo que necesitas para la melaza: una lista práctica para que no te olvides de nada y recetas comprobadas
Estas cosas no deben faltar en tu lista de compras si vas a hornear pan de jengibre.
Lista de ingredientes para hornear pan de jengibre.
Nos espera el fin de semana del primer domingo de Adviento, durante el cual en muchas casas se hornean pan de jengibre, anís y, sobre todo, pan de jengibre, para que dentro de tres semanas, en Navidad, estén maravillosamente suaves y aún más sabrosos.
Existen muchas recetas de pan de jengibre y la mayoría tienen estos ingredientes básicos en común:
Miel: La miel de abeja honesta le dará a la melaza un aroma, un sabor y una consistencia que se suavizan gradualmente. Simplemente no se puede hacer sin él.
Gordo: En la receta de melaza casera pueden aparecer mantequilla, margarina, aceite e incluso manteca de cerdo. La grasa es una parte esencial de una buena receta de pan de jengibre.
Huevos: Los huevos aparecen muy a menudo en recetas de masa de pan de jengibre, donde, junto con la miel y la grasa, combinan los ingredientes individuales. E incluso la masa de pan de jengibre se puede untar con huevo antes o inmediatamente después de hornearla. Por eso, si no los tienes en casa, definitivamente no los olvides en la tienda.
Harina: La harina de trigo normal se utiliza con mayor frecuencia. Pero según la receta, también puedes hacer masa de pan de jengibre con harina integral o una combinación de varias harinas. Las nueces finamente molidas también aparecen como ingrediente a granel en algunas recetas.
Azúcar: La miel es el principal edulcorante de los tarros de melaza, pero para hacerlos aún más dulces, casi todas las recetas también contienen una cierta cantidad de azúcar granulada o en polvo.
Aletas: Para que los panes de jengibre queden bonitos y regordetes, puedes encontrar polvo para hornear (o levadura en polvo para pan de jengibre), bicarbonato de sodio o una combinación de ellos en muchas recetas. Los agentes leudantes se mezclan con harina o con una mezcla de miel calentada, en la que se activan.
Especias de pan de jengibre: una fragante mezcla de especias cálidas como canela, jengibre, clavo, anís, nuez moscada y otras es un símbolo aromático de la Navidad y del pan de jengibre. ¡Definitivamente no deberías olvidar eso!
Puedes preparar tú mismo fácilmente en casa la aromática especia de pan de jengibre. Como esto:
Especias de pan de jengibre caseras
Tan simple, aromático y cálido. ¡Pruébalo!
Otras posibles materias primas para la preparación de hidromiel.
Otros ingredientes que pueden aparecer en las recetas de hidromiel son las nueces molidas, el cacao, aromas, extractos, frutas confitadas y pieles, pero también una gota de ron o aguardiente de frutas. Si tienes tu receta comprobada de pan de jengibre, no olvides llevarla contigo cuando la compres, para que no te olvides de nada.
Glaseado para decorar
Al mismo tiempo, no olvides decorar el pan de jengibre horneado. Necesitarás claras de huevo y azúcar glass para el glaseado blanco. La mayoría de las veces en una proporción de 150 gramos de azúcar en polvo tamizada por una clara de huevo.
Si desea trabajar con varios esmaltes de colores, no olvide los colorantes alimentarios (en gel o en polvo) o puede comprar esmaltes de colores ya preparados en prácticos tubos con punta decorativa.
Recetas probadas para un delicioso pan de jengibre
Pan de jengibre tradicional
Así preparaban nuestras bisabuelas melaza con una dosis de especias de pan de jengibre mezcladas a mano.
Tarros de miel tradicionales de Alemania
Pan de jengibre oscuro y fragante con cacao añadido y decorado con almendras. ¡Excelente!
Pan de jengibre alemán – Lebkuchen
Son similares a las nuestras y tradicionalmente se decoran con almendras o bañadas enteras…
melaza de nuez
Las nueces molidas le dan a la melaza un sabor y una consistencia fantásticos. ¡Pruébalo!
Pan de jengibre suave, fragante y tierno gracias a las nueces molidas. Y basta de ellos…
Pan de jengibre instantáneamente suave
Si eres de los que les gusta comer repostería navideña, te recomendamos estas galletas de jengibre inmediatamente blanditas.
La hora de hornear pan de jengibre trae consigo estrés previo a Navidad. Relájese mientras hornea fragantes…
Melaza de jengibre y nuez
Melaza suave, hermosa y extra fragante con la adición de jengibre y nueces molidas.
Melaza de nueces con jengibre
Nunca hay suficientes galletas de jengibre buenas…
Además del pan de especias, la actual repostería prenavideña también incluye sabrosos panes de especias y anís. Aquí hay algunas inspiraciones comprobadas para su preparación:
