El tofu al horno tiene muchos usos, es realmente crujiente y tiene un sabor fantástico.
En lugar de patatas fritas, picatostes o queso rallado
Nuevamente oímos hablar de las fantásticas propiedades del tofu. Varios estudios han desmentido el mito del aumento de estrógeno al comer soja, por lo que el tofu ha vuelto a ganar importancia como sustituto de las proteínas vitales.
Al mismo tiempo llegaron otros nuevos que nos gustaron mucho. Porque, francamente, el tofu en sí es más que aburrido. Sin embargo, en cuanto le das un poco de cariño culinario, puede convertirse en un auténtico manjar. Â Â
Como, por ejemplo, este tofu al horno al vapor. Bellamente crujiente, sabe exactamente como lo pruebas y puedes usarlo de diferentes maneras:
– como un excelente refrigerio para la noche – sin tapas
– para espolvorear sobre ensalada de verduras
– como un punto crujiente donde agregarías queso rallado o cebolla caramelizada
Tofu extra crujiente
La próxima vez que traigas tofu de la tienda y te preguntes cómo convertirlo en una comida sabrosa. Pruebe este consejo. La preparación es realmente sencilla y el resultado te sorprenderá gratamente.
Materias primas:
tofu sin condimentar – También lo probamos con hierbas y quedó igual de bueno. Pero será más divertido si eliges tú mismo los sabores.
sal y especias – La sal es esencial para el apetito. Solo una pizca más rica por un paquete.
También añadimos ajo granulado (recién se quemaría y amargaría), pimentón ahumado, pimienta negra y comino molido. Así sabe y huele exactamente como nos gusta. Pero como ya te anunciamos, los sabores los decides tú. A
Levadura (opcional) – Este ingrediente puede sorprenderle, pero créame, una cucharadita de levadura seca o un cuarto de cubo de levadura fresca por paquete de tofu asegurará una diferencia fundamental en el sabor y aroma del producto resultante. Pero si no eres fanático del aroma de levadura, no dudes en omitirlo.
Procedimiento:
1) Desenvolver el tofu, colocarlo sobre un papel toalla, cubrirlo con otro papel toalla, colocarlo sobre una tabla de cortar y mezclarlo (con un bol con agua, un mortero,…). Cuanto más líquido le exprimas, más crujiente quedará.
2) Calentar el horno a 180°C.
3) Poner el tofu en un bol y desmenuzarlo en trozos pequeños con la mano. Agrega sal, especias y levadura. Vuelve a desmenuzar bien con la mano y mezcla para que los sabores se transfieran a cada pequeño trozo.
4) Verter la mezcla en una bandeja forrada con papel de horno y meter en el horno durante aprox. 15 minutos. Puedes hornear el tofu por más o menos tiempo dependiendo de la textura crujiente deseada. Este de 15 minutos funcionó mejor para nosotros.
Bueno, y luego simplemente disfruta del fantástico aroma, el sabor crujiente y la mezcla de sabores. Finalmente, espolvoreamos tofu crujiente sobre batatas fritas con cebolla y pimientos. ¡Lo recomendamos!
variedad de tofu
Comidas rápidas y económicas con tofu. También te contamos uno de nuestros trucos más populares.
