Las cebollas son uno de los tipos básicos de verduras que se pueden encontrar en casi todas las cocinas eslovacas. Es la base de muchos platos y en otros es un excelente complemento, por así decirlo, la «guinda del pastel». Aunque lo utilizamos prácticamente a diario, muchas veces no está exento de pequeños problemas. Y aquí es donde resulta útil un tenedor.

La cebolla es una verdura que adoran muchos eslovacos. Agrega sabor a muchos platos complejos y también es excelente como ingrediente en sándwiches o ensaladas. Crujientes o al vapor, picantes o caramelizadas. Hay una serie de platos en los que puede tocar el primer violín o simplemente ser la mencionada cereza del pastel. Sin embargo, las cebollas pueden causar varios problemas. Afortunadamente, muchos de estos pueden resolverse fácilmente.

Las cebollas son la base de la cocina eslovaca, pero todavía tenemos problemas con ellas

El principal problema de las cebollas es cortarlas. Y aquí es donde más a menudo nos topamos con dos dificultades. Por culpa del primero de ellos, en ocasiones derramamos un auténtico mar de lágrimas. Literalmente, porque las sustancias de la cebolla irritan los ojos y pueden hacernos llorar. Otro problema es cómo cortarlo. Las cebollas tienen muchas capas, lo que significa que se rompen al manipularlas con un cuchillo. Entonces es difícil cortarlo bien. Esto puede resultar realmente frustrante, especialmente si le preocupan tanto el tiempo como la apariencia.

¿Qué tan fácil es cortar una cebolla?

Hay varias formas de hacer esto. Sin embargo, ninguno de ellos será eficaz si el cuchillo no está afilado. Es absolutamente imprescindible si quieres evitar la frustración y la pérdida de tiempo al cortar cebollas. Además, es bueno utilizar una de las dos formas de cortar cebollas.

¿Cómo se cortan las cebollas? Los chefs utilizan un método. Es una patente sencilla para conseguir piezas pequeñas. Corta la cebolla por la mitad desde la raíz hacia arriba. Coloca la mitad en el tablero y luego córtala en varios lugares., acercándose a la raíz, pero sin cortarla. Ahora lo cortamos en horizontal. El último paso es coger la cebolla como si fuera una bola y cortarla de arriba a abajo. El procedimiento exacto se puede encontrar en YouTube del que probablemente sea el chef más popular, Gordon Ramsay.

¿Cómo cortar una cebolla en medias rodajas sin estrés innecesario? Necesitarás dos tenedores para este truco. Simplemente corte las verduras por la mitad a lo largo y coloque los cubiertos uno al lado del otro. Deben colocarse a lo largo de la cebolla. De esta forma creamos una «plantilla». Ahora insertamos la hoja del cuchillo entre las puntas de los tenedores y cortamos medias rodajas limpias. Con este método ni siquiera tendremos que tocar la cebolla, por lo que nuestras manos no olerán a cebolla.

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