Los tomates rusos encurtidos en escabeche con miel no solo son deliciosos, sino que también están llenos de salud. Esta receta, que nos llega del portal souspark, está buenísima y seguro que la agradecerás cuando abras un frasco lleno de este manjar en los meses de invierno.
Los tomates preparados de esta manera son populares incluso entre los niños, a quienes normalmente no les gustan los tomates. Esta receta es realmente fantástica y es una excelente guarnición durante todo el año.
Tomates rusos encurtidos en escabeche con miel – Necesitamos:
- 4 kilos de tomates
- 8 cebollas
- 1 cucharadita de semillas de mostaza por vaso
- albahaca
- 1 litro de agua
- 1 cucharada de sal
- 3 cucharadas de azúcar granulada
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de ácido cítrico
Método de preparación:
Elegimos tomates cherry con piel firme y que no estén demasiado maduros ni estropeados. Lavamos estos tomates y preparamos la cebolla, que limpiamos y cortamos en cuartos. Luego ponemos estos ingredientes en vasos, donde les añadimos unas hojas de albahaca fresca para un sabor más pronunciado. Podemos elegir tomates de dos colores diferentes para un aspecto más atractivo de las copas.
Luego vierte agua hirviendo sobre los tomates, tapa los frascos y déjalos reposar durante 20 minutos. Luego escurre el agua de los vasos y agrégale sal, azúcar, miel y ácido cítrico. Mezclar bien esta mezcla y dejar hervir.
A continuación añadimos semillas de mostaza a los vasos y vertemos sobre ellos con el pepinillo preparado. Cierra bien los vasos, dales la vuelta y envuélvelos en una manta. Guarda los tomates así preparados en un lugar oscuro y fresco.
El resultado es un excelente manjar con un sabor ligeramente dulce gracias a la miel añadida. Estos tomates son un excelente aperitivo o parte de varias ensaladas. ¡Buen provecho!
¡Gracias por cada participación y su apoyo! ❤️
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Este artículo es el resultado de la inspiración que obtuvimos del canal.
