TOP PASTELERÍA para chuletas de pollo: ¡Añade estos 3 ingredientes y no lo harás de otra manera! Además, recetas de fantásticos trozos de pollo frito y filetes falsos.
Chuletas, nuggets, muslos rebozados o alitas de pollo siempre agradan. Tenemos un consejo para un delicioso pastel para ti. ¡Nunca has comido unos filetes tan crujientes y aromáticos!
Masa de ajo para chuletas de pollo
Aparte del ajo recién prensado y el comino machacado, el secreto de unos sabrosos y crujientes es la patata rallada en la masa.
Materias primas:
- 500 g de pechuga de pollo + sal, pimienta negra molida
- 1 papa mediana
- 5 dientes de ajo
- 2 piezas de huevo
- 2 cucharadas de comino molido
- ½ cucharadita de sal
- 4 cucharadas de harina común
- 3 a 4 niños leche o agua
- Aceite para freír
Acercarse:
1) Cortamos la pechuga de pollo en rodajas más finas, que damos palmaditas debajo del papel de aluminio en rodajas más finas. Salpimentarlas ligeramente por ambos lados.
2) Rallar la patata en un bol, triturar los ajos, añadir los huevos, el comino machacado en un mortero, la sal, la harina y la leche. Haremos una masa más espesa.
3) Mojamos las chuletas en rebozado e inmediatamente las pasamos a aceite caliente, donde las freímos por ambos lados a fuego moderado hasta que estén doradas.
CONSEJO: Puedes envolver y freír lomo o cuello de cerdo en este chaleco.
Filetes falsos de un paquete de tres
Si lo envuelves en un paquete clásico de tres, asegúrate de no tirar la harina, el pan rallado o el huevo restantes. Finalmente, puedes preparar estos cortes falsos.
El procedimiento es muy sencillo, pero requiere un poco de buen criterio por tu parte.
1) Mezcle los ingredientes restantes. Agrega alternativamente los ingredientes secos al huevo para obtener la consistencia adecuada. La masa no puede quedar fina, pero tampoco muy dura, porque los hojaldres sabrían a goma.
2) Si no tienes suficientes huevos, añade uno justo al principio para batirlo bien e incorporarlo a la harina y el pan rallado.
3) Sazone ahora la masa terminada. Normalmente basta con añadir sal, pero también puede ser pimienta. Si prefieres un sabor más fuerte, también puedes añadir especias.
4) Luego, después de freír los otros platos, vierte la masa terminada en el aceite caliente y dale forma de chuleta. Hornea hasta que esté dorado por ambos lados y ya puedes servir.
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Muslos de pollo rebozados
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Puedes encontrar una lista de ingredientes y un procedimiento de preparación detallado en la receta:
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