TOP recetas de ensaladas de pepino: El secreto de los profesionales, cómo hacer la mejor ensalada de pepino del mundo, ¡debes conocer estos trucos!

¡Fresco, ligero y extremadamente sabroso! Elija entre nuestra rica selección de ensaladas de pepino, ¡que vale la pena probar! ¡También conocemos los ingeniosos trucos de los chefs para garantizar un sabor perfecto!

Sabroso, refrescante y saludable

es una de nuestras verduras favoritas y nos gusta disfrutarla así sin más en un bocadillo, pero también puede ser estrella en las ensaladas de verano. Sólo necesitas un poco y en pocos minutos podrás preparar el acompañamiento perfecto para carnes a la parrilla o cortes dominicales.

Además, el pepino también es muy saludable. Contiene vitaminas A, C, K y vitaminas del grupo B, ácido fólico y patoténico. Contiene minerales como potasio, fósforo, magnesio, manganeso, sodio, calcio, zinc y hierro. El pepino para ensalada contiene hasta un 97% de agua y también es adecuado para hacer dieta.

Mejora el estado de músculos, huesos, cabello y uñas. Ayuda a la buena digestión y alivia la inflamación del tracto urinario. Si sufre de presión arterial alta y quiere bajarla, de vez en cuando disfrute de pepinos frescos o, por ejemplo,

Y si quieres disfrutarlo en grandes cantidades, elige entre nuestra rica selección de deliciosas recetas de ensaladas de pepino fresco, que te recomendamos probar en la barbacoa más cercana. Para un sabor aún mejor, tenemos dos estupendos trucos para ti, que te garantizarán un sabor perfecto.

Trucos del chef para preparar la ensalada de pepino perfecta

Unos pocos ingredientes son suficientes, pero sólo una preparación honesta te llevará a un resultado perfecto. Chefs experimentados compartieron dos trucos probados, gracias a los cuales el sabor de la ensalada resulta mucho mejor y más intenso. ¿Cuales son?

1. Los pepinos hay que cortarlos.

Si trajiste un pepino de un mercado justo o de tu propio huerto, no es necesario que lo laves, solo lávalo bien. En ese caso, sin embargo, antes de preparar la ensalada, córtala, idealmente con la punta de un tenedor, para que el aderezo u otro adobo pueda llegar a los pepinos, ¡gracias a lo cual cada bocado quedará más sabroso!

2. Incluso al principio

La sal tiene propiedades maravillosas siempre que la utilicemos correctamente y con moderación. Puede resultar de gran ayuda a la hora de preparar berenjenas o calabacines, cuando las verduras se cortan en rodajas, se salan y se dejan sudar. Este truco también se puede utilizar con pepinos para ensalada.

Lavar los pepinos para ensalada, cortarlos en rodajas, ponerlos en un colador y condimentar. Deja que el ruido sea suficiente para soltar el agua. Salar el pepino con antelación ayuda a que suelte el líquido y así crear una ensalada más sabrosa, porque el aderezo no se diluirá demasiado. Merece la pena utilizar este truco si preparas ensaladas con aderezo de nata o yogur.

Recetas de las mejores ensaladas de pepino

1. Miseria de la ensalada

Mizeria es el nombre de una ensalada de pepino, uno de los platos más populares en Polonia. Quien la haya probado alguna vez no querrá disfrutar de esta crujiente verdura de otra forma. Lo que necesitará y el procedimiento exacto se puede encontrar en el vídeo (fuente: dobruchut.sk):

2. Ensalada de pepino à zijský

Un sabor perfecto que complacerá incluso a los gourmets más exigentes.

Materias primas:

• Pepinos para ensalada
• Hierbas frescas (cebollino, perejil, albahaca…)
• 1-2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas

A

Salsa:

• 1 cucharada
• 2-3 cucharadas de vinagre de arroz
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1pl de salsa de soja
• 1 cucharada de jarabe de arce (o miel)
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 1 litro de pasta de chile

A

Procedimiento:

1) Cortar los pepinos, ponerlos en un colador, añadir sal y dejar reposar al menos 20 minutos.

2) Luego ponerlos en un bol, agregar las hierbas picadas, todos los ingredientes para el aderezo, las semillas de sésamo tostadas, mezclar bien y servir.

3. Ensalada de pepino con sandía y queso feta

Una ensalada sorpresa de verano con la que arrasarás en todas las fiestas.

Materias primas:

• 2 piezas de pepino para ensalada
• 1/4 sandía roja
• 1 cucharada de aceite de oliva
• según el sabor de la sal
• un poco de pimienta negra molida
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 1 litro de miel
• 100 gramos de queso feta
• Menta fresca

A

Procedimiento:

1) Lavar el pepino, cortarlo en cubos y ponerlo en un bol. Agregue sal, pimienta negra molida, vinagre balsámico, miel, hierbas picadas y mezcle bien.

2) Limpiar la sandía y cortarla en cubos iguales como pepinos. Agregue al pepino, mezcle ligeramente, espolvoree con queso feta y menta picada.

4. Ensalada de pepino con yogur griego

Dos ingredientes básicos cuyo sabor se completa con el hinojo fresco encerado.

Materias primas:

• 2 piezas de pepino para ensalada
• 1 pieza de cebolla morada
• 1 hora Äerstvý kôporÂ
• 1 tarro de yogur griego
• 1 cucharada
• pimienta negra molida al gusto
• 1/2 cucharadita de ralladura de limón

A

Procedimiento:

1) Lavar los pepinos, cortarles la piel con un tenedor, cortarlos en rodajas, ponerlos en un colador y salar. Déjalo reposar unos minutos.

2) A continuación, ponerlos en un bol grande, añadir la cebolla morada picada, el eneldo picado, la ralladura de limón, el yogur, la sal y la pimienta negra molida.

3) Mezclar bien y refrigerar durante al menos 2 horas antes de servir.

5. Ensalada sencilla de pepino

Una elección clara si tienes muchos pepinos y un mínimo de tiempo.

Materias primas:

• 2 piezas de pepino
• 1 dcl de agua
• 1 cucharada de vinagre
• 2 cucharadas de azúcar granulada
• 1 cucharada
• pimienta negra molida al gusto

A

Procedimiento:

1) Limpiar los pepinos y rallarlos con un rallador grueso.

2) Calentar agua en una olla pequeña, agregar vinagre, azúcar granulada y pimienta negra molida. Hervir brevemente y dejar enfriar un poco.

3) Agrega el aderezo a los pepinos rallados y mezcla bien. Si es necesario, añade más agua y mete en el frigorífico al menos 2 horas antes de servir.

6. ensalada griega

Prepara una estupenda ensalada griega que creará el ambiente veraniego adecuado. El procedimiento exacto y la lista de ingredientes se pueden encontrar en el vídeo (fuente dobruchut.sk).

7. Ensalada ligera de pepino con tomate e hinojo

Salga corriendo al jardín, recoja la cosecha y sirva una ensalada de verduras frescas para un almuerzo de verano.

Materias primas:

• 1 pza de pepino para ensalada
• 4 piezas de tomates
• 1 hora de eneldo fresco picado

A

Vertiendo:

• 1/2 dcl de agua
• 1 litro de vinagre
• 1 cucharadita de azúcar granulada
• según el sabor de la sal

A

Procedimiento:

1) Calentar agua en una olla, agregar azúcar, vinagre, hervir brevemente y dejar enfriar.

2) Mientras tanto, corta los pepinos y los tomates y ponlos en un bol grande. Agrega el eneldo picado y vierte sobre el aderezo. Agrega sal al gusto y refrigera por al menos 2 horas antes de servir.

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tzatziki griego:

Además de la ensalada de pepino, también puedes preparar las conocidas ensaladas de acompañamiento, que no pueden faltar en ninguna barbacoa o celebración: