Tortitas crujientes de calabacín con una deliciosa salsa de eneldo: ¡Una comida ideal para toda la familia!

¿Estás buscando una comida rápida, fácil, llena de sabor y saludable al mismo tiempo? ¡Prueba nuestras crujientes tortitas de calabacín con deliciosa salsa de eneldo! Esta combinación de tortitas crujientes y salsa refrescante es perfecta para los días de verano y agradará a toda la familia.

Los panqueques de calabacín con salsa cremosa de eneldo son una excelente manera de consumir calabacines mientras disfrutas de una comida sabrosa y nutritiva. Gracias a los ingredientes simples y al procedimiento rápido, esta receta también es ideal para cocineros novatos.

Tortitas crujientes de calabacín con una deliciosa salsa de eneldo

Ingredientes:

• 2 calabacines (700 g)
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 huevos
• 3 cucharadas de harina común
• 100 g de mozzarella rallada
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• Pimienta negra al gusto
• Aceite vegetal para freír
• 1/2 taza de crema agria o yogur griego
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• 1/4 cucharadita de sal
• Pimienta negra al gusto
• 1 cucharada de eneldo fresco, finamente picado

Método de preparación:

1. Rallar el calabacín y ponerlo en un bol. Espolvorea el calabacín rallado con sal, mezcla y deja reposar unos 10 minutos. Esto ayudará a sacar el exceso de agua del calabacín.
2. Después de 10 minutos, exprime el agua del calabacín.
3. Agrega los huevos, la mozzarella rallada, la harina común, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra al calabacín. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
4. Calienta el aceite en una sartén grande. Use una cuchara para crear hamburguesas en la sartén y fríalas.
5. Fríe los panqueques durante unos 3 minutos por cada lado o hasta que estén ligeramente dorados.
6. Después de freír, retira las hamburguesas de la sartén y colócalas en un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
7. En un tazón pequeño, mezcle la crema agria o el yogur griego, el jugo de limón, la sal, la pimienta negra y el eneldo picado hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
8. Sirve las tortitas de calabacín con una cucharada de salsa de crema encima.

Consejos:

• Para darle más sabor, puede agregar cebolla picada, ajo o hierbas a la masa para panqueques.
• Las tortitas de calabacín también se pueden servir con otras salsas, por ejemplo con salsa de yogur con ajo y hierbas o con salsa de tomate.
• Si no tienes eneldo, puedes sustituirlo por perejil o cebollino.

Tortitas crujientes de calabacín con una deliciosa salsa de eneldo – Receta en vídeo:

Las tortitas crujientes de calabacín con una deliciosa salsa de eneldo son un plato delicioso, saludable y sencillo, perfecto para cualquier ocasión. ¡Pruébalos hoy y compruébalo tú mismo!

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