Tortitas de coliflor sencillas sin harina: tortitas rápidas, sabrosas y listas una o dos veces

Prueba estos sencillos panqueques de coliflor sin harina. Son rápidos de preparar, sabrosos e ideales como plato principal o guarnición.

Estas tortitas de coliflor son perfectas para quienes evitan el gluten o buscan una comida más ligera. Están llenos de sabor y fibra y seguro que complacerán a toda la familia. Esta gran receta viene de un canal de youtube.

Tortitas de coliflor sin harina

Ingredientes:

• 1 trozo de coliflor
• 2 zanahorias
• 2 huevos
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla tierna
• 2 cucharadas de pan rallado
• sal, pimienta negra molida, mejorana (al gusto)
• 1 puñado de eneldo o perejil
• un poco de aceite para freír

Método de preparación:

1. Hervir la coliflor limpia y lavada en agua con sal durante aproximadamente 10-15 minutos.
2. Después de enfriar, ralla la coliflor en un bol.
3. Añade la zanahoria finamente rallada, el ajo rallado o prensado, la cebolleta picada, dos huevos, sal y pimienta negra molida.
4. Agregue perejil fresco o seco, mejorana y eneldo seco.
5. Agrega suficiente pan rallado y mezcla todo bien.
6. Calienta el aceite en el sarten.
7. Freír los panqueques por ambos lados, unos 2-3 minutos por cada lado.
8. Sirva con patatas y aderezo de yogur con ajo.

Consejos:

• Para obtener panqueques más crujientes, cúbralos con pan rallado antes de freírlos.
• Sirva los panqueques con su salsa favorita, como crema agria, yogur o aderezo de ajo.
• Los panqueques de coliflor se pueden congelar y luego recalentar en una sartén o en el horno.

Tortitas de coliflor sin harina – Receta en vídeo:

Estas tortitas de coliflor son una alternativa sabrosa y saludable a las clásicas tortitas. Se preparan rápidamente y seguramente se convertirán en los favoritos de tu familia.

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