Las redes sociales están inundadas de recetas rápidas y sencillas de tortitas, respectivamente tortillas, que no llevan harina, al menos no la clásica. ¿Qué tienen de bueno? Se convirtieron en un éxito por varias razones: son rápidos de preparar, puedes rellenarlos con rellenos dulces y salados y funcionan para el desayuno, el almuerzo y la cena.
Puedes preparar tortillas y tortitas con un mínimo de ingredientes en 20 minutos y simplemente rellenarlas con lo que tengas en la nevera, incluso con comida del día anterior. También se pueden comer con sopas o salsas en lugar de pan, como nuestros loks.
Los autores de estas recetas súper sencillas y económicas se adelantan a la hora de sustituir la harina blanca para crear una alternativa más saludable a los tradicionales panecillos de harina blanca. Veamos su preparación y valores calóricos.
100 g de tortillas de harina blanca clásicas contienen aproximadamente 240 kcal. Las siguientes opciones alternativas son significativamente menos calóricas:
Tortitas de avena y agua
Si buscas una alternativa más saludable, prueba esta receta. Lo único que necesitas son hojuelas, agua y una pizca de sal. No necesitas aceite, levadura ni levadura en polvo.
Te recordamos que la avena es un nutriente valioso porque es rica en carbohidratos complejos, te darán energía y al mismo tiempo mantendrás bajo control tu nivel de azúcar en sangre. También contienen mucha fibra, proteínas vegetales, minerales y vitaminas.
Ingredientes para 3 porciones:
100 gramos (1 taza) de avena
Una pizca de sal
240 ml (1 taza) de agua tibia
Acercarse:
Agregue todo junto en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Recomendamos primero moler la avena hasta convertirla en polvo.
Luego simplemente fríe los panqueques por ambos lados en una sartén caliente durante aproximadamente 1 minuto por cada lado. Puedes, pero no es necesario engrasarlo.
100 g de copos de avena sin grasa contienen sólo 125 kcal.
Nuestro consejo: La avena se puede sustituir fácilmente por harina de maíz, garbanzos o almendras. A continuación, sin embargo, encontrará alternativas aún más interesantes. Sazone la masa con diversas especias o hierbas; las posibilidades son infinitas.
Tortitas de lentejas sencillas sin gluten
Estas saludables y sabrosas tortillas de lentejas están hechas con sólo tres ingredientes y ninguno de ellos es harina. No contienen gluten, son bajos en grasas, ricos en proteínas y súper fáciles de preparar.
Ingredientes para 7 a 8 tortillas pequeñas:
¾ taza de lentejas rojas (150 g)
¼ ÄŒL de sal marina
¼ cucharadita de pimienta negra molida
Acercarse:
Enjuagar bien las lentejas y escurrir. Luego remójalo en 1 taza y ¼ de agua filtrada durante al menos 3 horas.
Licúa las lentejas remojadas junto con agua, sal y pimienta hasta que quede suave. La masa debe quedar un poco espesa, como masa para panqueques.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y vierte la masa con un cucharón pequeño. El tiempo de horneado de una tortilla es de 1 a 2 minutos. Deben quedar ligeramente dorados por ambos lados.
100 g de tortitas de lentejas contienen sólo 86 kcal.
Nuestro consejo: En lugar de lentejas, puedes utilizar cualquier legumbre, ya sea enlatada o precocida. Garbanzos, habas, pero también trigo sarraceno son otras alternativas interesantes a esta receta.
Tortitas rápidas hechas con batata y harina de coco
Los panqueques de batata, saludables, deliciosos y versátiles, de 3 ingredientes, no contienen cereales ni grasa.
Ingredientes:
1 taza y ½ de batatas al horno
40 g de almidón de tapioca
¼ de taza de harina de coco
según la necesidad
Acercarse:
En un tazón mediano, mezcle el puré de camote, el almidón, la harina de coco y la sal.
Cortar la masa en 6 partes iguales y darles forma de bola a cada una y extenderlas entre dos trozos de papel de horno.
Calienta una sartén antiadherente, puedes rociarla ligeramente con spray antiadherente y fríe las tortitas de 2 a 3 minutos por cada lado.
100 g de empanadas de boniato contienen 173 kcal.
Tortitas bajas en calorías a base de coliflor, huevos y especias.
Para 8 hamburguesas necesitas:
4 huevos a temperatura ambiente
½ coliflor coliflor cortada en floretes
1 cucharadita de ajo en polvo u otras especias
Acercarse:
Mezclar todos los ingredientes hasta que quede suave.
Calentar la sartén, engrasarla ligeramente con aceite de oliva virgen extra.
Vierta la masa en la sartén y fría los panqueques por un lado durante unos 5 minutos y por el otro durante 2-3 minutos. Cubra con papel aluminio y sirva según sea necesario. Simplemente agregue verduras y tendrá una excelente cena llena de fibra y proteínas.
100 g de croquetas de coliflor contienen sólo 48 kcal. Entonces, si quieres perder peso, la respuesta es clara. Por supuesto, depende de con qué rellenes los panqueques.
Nuestro consejo: Utilice brócoli en lugar de coliflor.
Tortitas de patata dietéticas
Si estás intentando limitar tu ingesta calórica o comer más sano en general, no tienes por qué tirar tus tortitas de patata favoritas del comedor.
