Trucha Norvergienne: una delicia sorprendentemente fácil de los opulentos banquetes de Vlasta Buriana
Vlasta Burian fue, ante todo, un actor increíblemente talentoso que brillaba absolutamente en cualquier papel. Sin embargo, le fue mejor en las comedias, ya sea en el teatro o en el cine. Por eso también se le llama el Rey de los Comediantes.
En segundo lugar, también era un gran goloso y le encantaba la buena comida y los grandes banquetes con amigos. Uno de sus platos favoritos era la trucha norvergienne. Sorprendentemente es muy fácil de preparar, por eso puedes disfrutarlo en casa.
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Fuente: Youtube
Trucha Noruega
Lo primero que necesitas para este delicioso plato son 600 gramos de filetes de trucha. En este caso, no temas pagar un poco más para que la trucha esté realmente fresca y de buena calidad.
Lo ideal es conseguir los filetes deshuesados para no tener que preocuparte de quitarles las espinas en casa. Pon los filetes en una cacerola y cúbrelos con agua con 1 decilitro de vinagre. Luego añade 1 cebolla cortada en rodajas, 1 hoja de laurel y una pizca de sal. Llevar a ebullición.
Pasados unos minutos, retiramos el cazo y dejamos enfriar todo. Lave los filetes y colóquelos sobre toallas de papel para que se sequen. Mientras tanto, poner en un bol 150 gramos de mayonesa aromatizada.
Pica el perejil, los berros y tus otras hierbas favoritas en media taza. Luego vierte las hierbas picadas de la taza en la mayonesa. Añade por encima una pizca de azúcar, salsa inglesa, pimienta blanca y mostaza. Mezclar todo bien.
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Ahora coloca la trucha seca en un plato y decora con rodajas de anchoa. 1 lata debería ser suficiente para ti. Sirve con salsa mayonesa y listo. Una receta absolutamente genial que tienes lista en un abrir y cerrar de ojos.
Un festín de la Primera República servido en tu mesa de comedor. Una vez que tus amigos hayan probado este manjar de los banquetes de Vlasta Buriana, acudirán a ti con mucha más frecuencia. En definitiva, el rey de los cómicos sabía muy bien lo que era la buena comida.
Fuentes: www.milujivareni.cz, static.artforum.sk
