Una de las ventajas del helado casero es su absoluta frescura. Además, la hinchazón de un šajhaka fresco es pasajera, por lo que si queremos que esté realmente en su punto, tenemos que shugarlo unos minutos antes de servir. ¿Conoces trucos que puedas utilizar para preparar a tu pretendiente con antelación y que no se le note?
La buena noticia es que existen varias formas de hacer que tu batido dure más, todas con ingredientes básicos que probablemente tengas a mano. Gracias a ello, la manta se mantiene firme y esponjosa durante 12 a 48 horas, y la tuya seguirá hermosa incluso después de un largo almacenamiento.
Azúcar glas para cantar canciones de cuna
Simplemente usando azúcar glas en lugar de azúcar normal para endulzar el pastel, obtendrás un pastel dulce y esponjoso que durará en el refrigerador unas 12 horas. Esto se debe a que el azúcar glas generalmente contiene un poco de maicena, que agrega un estabilizador. Antes de batir, simplemente agregue 1 cucharada de azúcar glas a 1 taza de crema para batir.
Agrega la maicena a la batidora.
Si necesitas que la batidora mantenga su forma correctamente, mezcla 1 cucharada de maicena con azúcar glass y luego agrega a la crema y mezcla. La maicena no tiene ningún sabor extra, por lo que la batidora tendrá más rigidez.
Yogur griego en un bol
Si desea que la crema batida estabilizada tenga una textura más sedosa y un toque ligeramente picante, bata 3/4 taza de crema hasta obtener una espuma suave y luego mezcle 1/4 cucharada de yogur griego junto con azúcar glas. El yogur añade un toque a una textura más sedosa que destaca en pasteles y otros productos horneados.
Por otro lado, el yogur de esta batidora se puede sentir, así que ten cuidado con con qué lo combinas. Sabe muy bien con tartas de manzana. También puedes usar yogur de vainilla, miel o coco para agregar otra capa de sabor.
Malvaviscos para cantar Łažačka
Si tienes malvaviscos en casa, agrega 1 cucharada de malvaviscos derretidos a cada taza de crema para batir. Los malvaviscos contienen gelatina, que tiende a endurecerse durante mucho tiempo.
Leche en polvo en una licuadora
Para crear una masa extra cremosa, mezcle 1 cucharada de leche desnatada en polvo con azúcar en polvo. Batir esta mezcla con un batidor. Las proteínas de la leche estabilizan el suero sin cambiar demasiado la estructura. Además, el tono sutil del cóctel de leche hará que luzca aún más rico.
Para una capa dura que dura al menos 48 horas:
pudín duro
Para obtener una crema batida cremosa y súper estable, agregue 1 cucharada de pudín instantáneo de vainilla o blanco o chocolate mezclado con azúcar a cada taza de crema para batir. El pudín terminado sabrá un poco a pudín. Es una forma sencilla de preparar nata montada de chocolate o añadir cualquier otro sabor a la nata montada.
Gelatina en una esponja
Los pasteleros suelen utilizar gelatina para estabilizar la nata montada en los postres, que deben prepararse con varios días de antelación. Este proceso es más complicado que cualquier otro, pero funciona.
Para una taza de crema para batir: agregue ½ cucharadita de gelatina a 1 cucharada de agua fría y déjela reposar en un recipiente pequeño resistente al calor durante 5 minutos. Luego calienta durante 5 a 10 segundos en el microondas hasta que la gelatina se derrita y se convierta en un líquido transparente. Dejamos enfriar la gelatina, comenzamos a montar la nata y le añadimos la gelatina cuando ya esté ligeramente espesa. Å Acuéstese con fuerza.
Descubra cómo poner la nieve adecuada en el postre preparado y qué hacer para que siempre quede bien:
