Un brebaje cremoso lleno de cosas buenas: un almuerzo tan bonito y colorido también sabrá bien para los niños, saciará a los hambrientos y su preparación no podría ser más sencilla

¿Estás buscando una comida rápida, nutritiva y deliciosa que alimente a toda la familia sin protestar? Este guiso de verduras con pollo es una excelente solución.

Brócoli, zanahorias, patatas y pollo.

, mucha gente piensa en una sopa más espesa hecha con un solo ingrediente, a la que se suelen preparar patatas, ojo de buey o albóndigas. Aunque el guiso en sí suele estar listo relativamente rápido con las guarniciones, la cocción se prolonga y, al final, tarda más de lo que nos gustaría. Especialmente cuando hace un hermoso día afuera o regresamos después de un largo y agotador día de trabajo.

Este guiso japonés no necesita guarniciones. Puedes encontrar todo directamente en la salsa de crema y no hay mucha. Las zanahorias, las patatas y el brócoli se complementan con tiernos trozos de pollo. Gracias a sus bonitos colores, también sabrá bien a los niños, saciará a los adultos y, lo más importante, lo tendrás listo en no más de 45 minutos.

Aquí está la receta:

Guiso de verduras con pollo

Necesitaremos: brócoli más pequeño, cebolla grande, 2 zanahorias más grandes, 4 patatas medianas, 500 g de muslos de pollo (deshuesados ​​y sin piel), 500 ml de caldo de pollo (caldo), 2 cucharadas de aceite, 3 cucharadas de mantequilla, 3 cucharadas de natural harina, 500 ml de leche, sal y pimienta negra molida al gusto

Acercarse:

1) Cortar el brócoli en floretes, hervir durante unos 2 minutos en agua con sal, escurrir y reservar. Picar la cebolla en rodajas finas, cortar las zanahorias en rodajas (o cubos) y cortar las patatas peladas en cubos más pequeños. Cortamos también los muslos de pollo en tallarines finos o en dados.

2) En un fuego poner el caldo de pollo en una olla, en el otro fuego, en una sartén grande, calentar una cucharada de aceite y freír los trozos de pollo hasta que estén dorados. Pasar el pollo al caldo hirviendo, añadir otra cucharada de aceite a la sartén y sofreír en ella las cebollas, las zanahorias y las patatas. Salteamos las verduras unos 5 minutos y luego las pasamos también a la olla, que tapamos y cocinamos todo junto a fuego lento unos 20 minutos.

3) Luego derretimos la mantequilla en una sartén, añadimos la harina y mezclamos la salsa, que sofreímos unos 2 minutos y luego añadimos la leche poco a poco, revolviendo constantemente, hasta obtener una salsa bechamel suave, que cocinamos durante unos 5 minutos. a fuego lento.

4) Echamos la bechamel en la olla con las verduras, la carne y el caldo y mezclamos todo. Sazona la salsa resultante con sal y pimienta y cocina todo destapado durante unos 15 minutos más para que la salsa espese. Justo antes de que termine de hervir, agregue el brócoli para que no pierda su hermoso color. Servimos.

Otros platos fantásticos del brócoli favorito.

Mucha gente asocia el brócoli con una guarnición saludable o una sabrosa sopa cremosa. Por supuesto, estas también son las formas de esta hermosa verdura verde y saludable, pero puedes preparar muchas más cosas con brócoli.