Temporada de espárragos se acerca rápidamente. Comienza a mediados de abril y tradicionalmente termina el 24 de junio, cuando se celebra la fiesta de Juan. Los espárragos son ricos en vitaminas y minerales esenciales, por lo que merece la pena comerlos durante este período. ¿Cuánto cuestan los espárragos y cómo prepararlos? Te explicaremos cómo afecta a nuestra salud.

Propiedades de los espárragos: ¿cómo afectan a la salud?

Los espárragos son una verdura extremadamente baja en calorías.porque sólo contiene 18 kilocalorías por 100 g. Esto se debe a que está compuesto en un 90% de agua. Por esta razón, es ideal para personas que siguen una dieta reductora y cuidan su figura.

A pesar de su alto contenido en agua, los espárragos tienen alto contenido de nutrientes. Su consumo aporta vitaminas al organismo, entre otras cosas. Vitaminas A, C, E y del grupo B. También es extremadamente rico en:

  • cobre
  • selenio
  • fósforo
  • manganeso
  • zinc
  • hierro
  • potasio
  • magnesio
  • calcio

Además, complementará los aminoácidos, saponinas, compuestos fenólicos y flavonoides que faltan.

El consumo habitual de espárragos beneficia nuestra salud. El primero importante la propiedad de los espárragos es su efecto anti-envejecimiento. Los compuestos y nutrientes ralentizan el proceso de envejecimiento y Neutralizan la influencia de los radicales libres.. Por eso tienen propiedades desintoxicantes, previenen el desarrollo del cáncer.

Los espárragos también pueden tener un efecto positivo en la función cerebral. Esto se debe al alto contenido de ácido fólico y vitamina B12. Estos ingredientes mejoran las funciones cognitivas apoyando el aprendizaje y la memoria. El ácido fólico también afectará el funcionamiento del sistema nervioso y el desarrollo del feto. Por ello, las mujeres embarazadas deben incluirlo en su dieta..

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aparte de eso los espárragos reducen el azúcar en la sangreque protege contra la diabetes tipo 2. También reducirá el colesterol y la presión arterial. También ayuda con el insomnio, la infección del tracto urinario, las flatulencias o la inmunidad baja.

¿Cuánto cuestan los espárragos?

En marzo y abril de 2024, el precio de los espárragos en las cadenas minoristas varía aprox. de 5 a 7 euros los 500 g.

¿Cómo preparar espárragos verdes para cenar?

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Espárragos verdes para cenar se puede comer de muchas maneras diferentes. Entre otras cosas, también se puede comer. crudo. Entonces retiene la mayoría de las vitaminas y minerales. Usted también puede hervir, freír o incluso hornear. Cada una de estas opciones quedará bien como guarnición para la cena.

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¿Cómo cocinar espárragos?

Los espárragos se deben cocinar en una olla alta.para que sus flores puedan verse sobre el agua. vendarla enhebrar y colocar en agua hirviendo. Si eliges espárragos verdes, añade una pizca de sal al agua y cocínalos durante aprox. 4 minutos.

Para los espárragos blancos, cocine por aproximadamente 15 minutos. Es importante no añadir sal al agua de estas verduras. Pasado este tiempo debería estar suave.

¿Cómo preparar espárragos en una sartén?

Freír los espárragos crudos en mantequilla caliente., hasta que se dore. Verduras preparadas de esta forma. no debe estar salado. Va muy bien con salsa holandesa y huevos.

¿Se pueden comer los espárragos verdes enteros?

Los espárragos verdes no se comen enteros. Antes del consumo quitar los extremos leñosos. También puedes quitar la cáscara con un pelador de verduras normal. Sin embargo, esto no es necesario en el caso de los espárragos verdes tiernos y frescos.

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