¡Enriquece tu barbacoa con algo nuevo e irresistible! Descubre el secreto de la cocina balcánica con una receta de pimientos rellenos con queso picante que enamorará hasta a los más grandes amantes de la carne. Su sencilla preparación y la posibilidad de variar según el gusto los convierten en un plato perfecto para el verano. Lea cómo hacerlo.
Los filetes y las salchichas se encuentran tradicionalmente entre los manjares más populares a la parrilla. Sin embargo, las verduras asadas, que a menudo son sólo un accesorio, merecen más atención. Este año, prepara algo a la parrilla que eclipsará incluso a estas delicias carnosas: pimientos rellenos con queso picante que sorprenderá incluso a los carnívoros más fieles.
Los pimientos rellenos con queso son un manjar popular de la cocina balcánica. Además de ser increíblemente sabrosos y fáciles de preparar, también ofrecen una gran oportunidad para experimentar. Puedes rellenarlos con diferentes tipos de queso y agregar hierbas y especias a tu gusto. Esta receta se puede adaptar fácilmente según lo que tengas actualmente en tu nevera.
Además de la versión tradicional con queso picante, puedes intentar rellenar los pimientos con una combinación de queso feta y hierbas frescas, lo que le dará un sabor refrescante a la comida. Para darle aún más sabor al plato, también puedes agregar aceitunas en rodajas o tomates secados al sol al relleno.
¿Cómo hacerlo?
- Lavar los pimientos, cortarles la parte superior y quitarles todas las semillas. Puedes elegir el tipo que prefieras: los pimientos blancos, los pimientos y los pimientos grandes y carnosos quedarán estupendos.
- Desmenuza o tritura el queso seleccionado con un tenedor en un bol. Puedes utilizar, por ejemplo, queso feta, niva o balcánico. Luego agregue unas cucharadas de queso de pradera o crema agria. Condimente al gusto: no es necesaria sal, el queso por sí solo ya es bastante salado.
- Puedes añadir a la mezcla dientes de ajo prensados, cebolletas picadas, cebollino, perejil, ajetes o aceitunas.
- Rellena los pimientos con la mezcla de queso, colócalos en una bandeja para asar o envuélvelos en papel de aluminio. Ase durante 10-20 minutos hasta que esté suave. Sirve los pimientos con pan fresco o una baguette blanca.
