Un delicioso snack que es bueno para el corazón y los huesos. Vale la pena probar el hummus

El hummus es cada vez más popular. Y no es de extrañar. Esta pasta de garbanzos no sólo es deliciosa, sino que también combina bien con muchos platos. Sin embargo, no todo el mundo es consciente de que también puede tener un impacto positivo en nuestro organismo.

Hummus: ¿merece la pena? Beneficios nutricionales

El hummus tradicional se elabora con garbanzos, pasta de semillas de sésamo (tahini), aceite de oliva, sal, ajo y jugo de limón. La receta en sí se puede modificar según sus preferencias. Esta pasta procedente de Oriente Medio cada vez es más popular en nuestro país. Todo porque no sólo es muy sabroso, sino que encaja perfectamente en una dieta vegetariana y vegana. El hummus se puede comer de muchas formas diferentes. Es perfecto para sándwich, con tortitas o sobre tortilla. Además, combinado con verduras picadas será un snack perfecto. Algunas personas lo sirven dulce con nueces y miel. Sin embargo, el sabor en sí es sólo una fracción de lo que nos aporta esta pasta. Contiene muchos ingredientes que son importantes para el cuerpo. Resulta que comer hummus tiene muchos beneficios nutricionales y para la salud.

Esta pasta de garbanzos es una fuente ideal de… No es de extrañar que muchos veganos y vegetarianos lo elijan para complementar su dieta. Esto no significa, sin embargo, que las personas que siguen una dieta cárnica deban evitarla. Según los científicos, la pasta de sésamo utilizada para preparar el hummus permite complementar las proteínas contenidas en los garbanzos, gracias a la metionina que contienen. Esto hace que todo el plato sea aún más valioso.

Beneficios para la salud del hummus. Delicioso y saludable

Cuando se trata de hummus, no debemos olvidarnos del alto contenido no solo de fibra, sino también de ácidos grasos mono y poliinsaturados. También cabe mencionar el contenido de hierro, ácido fólico, potasio, vitaminas del grupo B, vitamina C y K. ¿Cómo afecta todo esto a nuestra salud?

Todos los ingredientes que contiene esta pasta pueden ayudarnos a reducir la inflamación crónica. Aquí, sobre todo, juega un papel importante. Gracias al contenido de oleocantilo, que se dice que tiene las mismas propiedades antiinflamatorias que los medicamentos de farmacia. El sésamo, rico en sesamina, tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

El hummus también es una gran fuente, lo que significa que puede ayudar al sistema digestivo a funcionar correctamente. Tampoco podemos olvidarnos de la proteína que contiene, que nos aporta sensación de saciedad y ayuda a perder y mantener un peso corporal adecuado. Curiosamente, el hummus tiene un índice glucémico bajo y contiene ingredientes que pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Todo gracias a los garbanzos, que según investigaciones reducen los niveles de colesterol LDL, al aceite de oliva y a la vitamina K, que es un apoyo natural para el sistema cardiovascular.

El hummus es perfecto para mejorar la calidad de tu dieta. Además, nos aportará hierro y una mejor inmunidad.