Un dietista popular evalúa los cafés de los supermercados. «Nunca compres uno como este»

Para muchos de nosotros, el café es lo primero que tomamos durante el día. Por eso, conviene asegurarse de que no sea un café cualquiera, sino uno que realmente tenga algún valor nutricional. El dietista Michał Wrzosek examinó algunos tipos de café que se pueden encontrar en las tiendas populares. Wrzosek destaca que muchos de estos productos contienen una pequeña cantidad de café y en ellos predomina el azúcar y las grasas.

El dietista Michał Wrzosek, conocido por sus consejos prácticos sobre alimentación saludable y la difusión de conocimientos dietéticos en Internet, llevó esta vez café instantáneo al taller. Señala que algunos productos, a pesar de las promesas de los fabricantes sobre ingredientes adicionales, como el magnesio o la vitamina B6, pueden decepcionar las expectativas de los consumidores en términos de valor nutricional y composición.

Michał Wrzosek evalúa los cafés de Biedronka

En su opinión, Wrzosek desaconseja especialmente la compra de capuchino Café d’Or, donde el azúcar ocupa el primer lugar en la lista de ingredientes y el café sólo constituye el 10% de la mezcla. Del mismo modo, el café 2 en 1 de Nescafé es desfavorable, ya que también contiene una gran cantidad de azúcar y grasa.

A su vez, como alternativa más saludable, Wrzosek recomienda el café instantáneo aromatizado, también de la marca Café d’Or, cuya composición se limita al café y el aroma, sin adición de sustancias nocivas.

Además, la dietista anima a experimentar con el café en grano, prestando atención al producto «Caro Original» de Nestlé. Señala que se trata de una opción descafeinada, que puede ser una alternativa interesante al café tradicional, aunque advierte a las personas celíacas sobre la presencia de gluten en su composición.

¿Qué cafés elegir?

En el contexto de los aspectos positivos del consumo de café, Wrzosek destaca su capacidad para mejorar la concentración y aumentar los niveles de energía. También nos recuerda la riqueza de antioxidantes del café, que pueden contribuir a la protección contra diversas enfermedades.

Michał Wrzosek le anima a elegir conscientemente productos de café, prestando atención a la composición y a los posibles beneficios para la salud, para evitar los efectos negativos del consumo de productos con alto contenido de azúcar y grasa.

¿Cuánto café puedes tomar al día?

Vale la pena recordar que beber café no beneficia a todas las personas. Una investigación realizada por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria en 2015 indicó que beber cuatro tazas de café al día puede provocar mayores niveles de nerviosismo, ansiedad y ataques de pánico.

es la causa de estos efectos. La cafeína también estimula la producción de ácido clorhídrico, que puede contribuir al desarrollo de inflamación en el estómago y los intestinos. Además, aumenta el nivel de gastrina, una hormona que relaja los músculos del esfínter esofágico, lo que puede provocar reflujo. Las personas que padecen la enfermedad de reflujo gastroesofágico o problemas digestivos deben limitar el consumo de café.

Desde el punto de vista dietético, también conviene prestar atención a los aditivos del café, como el azúcar y la grasa. El café con leche, popular en muchos cafés, tiene un alto contenido calórico; por ejemplo, un capuchino o frappuccino grande puede contener hasta 560 calorías.

El menos beneficioso para la salud es el que contiene posos de café, que pueden contener grasas que afectan negativamente al sistema circulatorio e irritan la mucosa gástrica. Por este motivo, se recomienda evitar, por ejemplo, el café elaborado en Turquía. Sin embargo, el café preparado con máquinas de café equipadas con filtros, como las de goteo, las de presión o las de imitación, sí es seguro.