Un gran truco para almacenar plátanos: esta es la razón por la que siempre están colgados de una cuerda en el mercado; será mejor que los guardes así también en casa
Los plátanos se recogen verdes, y nada más recogerlos, porque se libera etileno, un gas natural que acelera su maduración.
Los colgantes duran más
Cuando se cuelgan de una cuerda o de un gancho de metal en el mercado y en la tienda, el proceso de maduración se ralentiza. Ésta es la razón por la que los comerciantes los mantienen colgados. Así los mantienen alejados de otras frutas, porque el etileno del plátano acelera el deterioro de las frutas que los rodean. Entonces, si quieres que tus plátanos duren más, cuélgalos en algún lugar de la cocina.
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Utilice papel de aluminio transparente
Compra plátanos más verdes, porque es la forma más fácil de hacer que duren mucho tiempo y no se oscurezcan ni se pudran después de tres días. El truco más conocido para almacenar plátanos es envolver el tallo que los sujeta con film transparente, de modo que pases el film entre el tallo y cada plátano. Esto evitará la maduración y los plátanos se mantendrán frescos hasta por dos semanas.
