Un panecillo de chocolate sencillo y sabroso según la señora Slávka: excelente y muy fácil de preparar
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¿Se te antoja algo dulce pero no tienes mucho tiempo? Este rollo de chocolate es justo lo que necesitas. Es fácil de preparar, sabe delicioso e incluso un principiante puede manejarlo.
Masa de chocolate esponjosa, suave crema de mascarpone y una irresistible cobertura de chocolate: este trino es el postre perfecto para cualquier ocasión. ¡Ven y empieza a hornear con nosotros!
rollo de chocolate
Ingredientes:
Masa:
- 6 huevos
- 110 g de harina común
- 120 g de azúcar glass
- 10 gramos de cacao
Crema:
- 250 g de mascarpone
- 250 ml de nata (30%)
- 2 cucharadas de cacao
- 2-3 cucharadas de azúcar glass (al gusto)
Para completar:
- 30 g de mantequilla (para engrasar el papel de horno)
- 100 g de trozos de chocolate o chocolate rallado
Procedimiento de preparación:
- Preparando la masa:
- Precalienta el horno a 160°C y prepara una bandeja forrada con papel de horno, que cubrirás con mantequilla derretida.
- Separar las yemas de las claras.
- Mezclar las yemas de huevo con 120 g de azúcar glass hasta que estén espumosas.
- Batir las claras a punto de nieve y mezclarlas con cuidado con la mezcla de yemas.
- Agrega harina común y 10 g de cacao a la mezcla y mezcla todo bien.
- Extienda la masa uniformemente sobre la bandeja para hornear preparada.
- Hornea en horno precalentado durante 10-12 minutos aproximadamente, hasta que la masa esté horneada.
- Enrollar el cuerpo aún caliente con papel de horno y dejar enfriar.
- Preparación de la crema:
- Mezclar mascarpone con nata, añadir cacao y 2-3 cucharadas de azúcar glass al gusto.
- Batir la nata hasta que quede suave y refrigerar.
- Terminando el trino:
- Después de enfriar, retire el papel del cuerpo y extienda el rollo con cuidado.
- Untar con la nata preparada, reservando un poco de nata para esparcir por la parte superior del rollito.
- Enrollar nuevamente el rollo y extender una fina capa de la nata restante.
- Por último, envuélvelo en trozos de chocolate o chocolate rallado.
- Enfriamiento:
- Coloque el rollo terminado en el frigorífico para poder cortarlo mejor.
Consejos:
- Masa: Asegúrate de que las claras de huevo estén bien batidas. Esto ayudará a que el camino suba bien.
- Hornada: Tenga cuidado de no cocinar demasiado la masa. Debe ser flexible al tacto y volver a su forma original al presionarlo.
- Crema: Si te gustan los postres más dulces, no dudes en añadir más azúcar glass a la nata.
- Terminación: También puedes decorar el panecillo con fruta fresca, nueces o cobertura de chocolate.
Receta en vídeo:
Este rollito de chocolate es la prueba de que incluso una receta sencilla puede producir un resultado extraordinario. Agradará a todos los amantes del chocolate con su sabor y apariencia. ¡No lo dudes y pruébalo hoy!
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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.
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