Un paso antes de freír y los huevos revueltos quedarán perfectos: no te apresures a romper el huevo directamente en la sartén
A primera vista, no hay plato más sencillo que los huevos fritos.
De hecho, muchos cocineros se enfrentan constantemente a problemas a la hora de preparar este desayuno estándar.
O el plato se quema, queda mucha proteína sin coagular o la yema resulta demasiado densa.
Por tanto, preparar el revuelto perfecto (clara dura y yema líquida) no es tan fácil.
Sin embargo, existe un pequeño truco que le permitirá conseguir el resultado deseado sin ningún problema.
Un experto en cocina de la publicación online Belnovosti, un chef y un panadero de cuarta categoría hablaron sobre este útil truco.
El secreto para unos huevos revueltos perfectos
La conclusión es la siguiente: no es necesario romper el huevo inmediatamente en la sartén.
Primero, el producto debe dividirse en dos partes.
Primero, vierte la proteína en una sartén caliente. Tan pronto como la masa transparente comience a ponerse blanca, se debe colocar la yema encima.
Como resultado, ambos componentes mantendrán la consistencia ideal. La clara se coagulará completamente sin quemarse.
La yema quedará líquida. No aparecerá ninguna “película” blanca en esta parte del plato.
Anteriormente, a los gourmets se les decía cómo cocinar.
