Papas amamos en cualquier forma.
Por este motivo, podemos encontrarlos en casi todos los hogares.
En este artículo te lo contamos, ¿Cuál es la mejor manera de almacenarlos?
Apuesta por los consejos del portal y Mantén tus patatas firmes, suaves y sabrosas durante mucho tiempo.
Después de un cierto tiempo de almacenamiento las patatas empiezan a brotar y pierden su aspecto y sabor.
Las patatas se pueden guardar fuera del frigorífico, lo cual es muy conveniente.
Sin embargo, si mienten en la habitación equivocada por mucho tiempopueden echarse a perder o empezar a brotar.
Conceptos básicos del almacenamiento de patatas.
Mucha gente cree erróneamente que las patatas durarán fácilmente si las guardas en cualquier lugar.
Sin embargo, esto está lejos de la verdad.
Un almacenamiento inadecuado puede dañarlos y un aumento en la concentración de sustancias tóxicas.
Por tanto, es necesario seguir normas muy estrictas durante el almacenamiento.
Entiende que almacenando las patatas correctamente también evitarás que broten y pierdan agua.
¿Cuáles son los factores que afectan la vida útil?
El almacenamiento adecuado de patatas comienza con la consideración de varios factores importantes: luz, temperatura, flujo de aire y cualquier producto almacenado cerca.
Eso sí, tendremos que cambiar esa mala costumbre de meterlas directamente en el frigorífico o guardarlas en un rincón cálido cerca de las cebollas.
Luz
Sobre todo, evita exponer tus patatas al sol o cualquier fuente de calor intenso.
Elija un lugar suficientemente oscuro, como despensa o bodegapara evitar que las patatas queden expuestas a la luz.
Si notas en ciertos lugares partes verdesinevitablemente tendrá un sabor amargo e incluso inconsumible.
En este caso, no pienses y deseche esas patatas inmediatamenteespecialmente si esas áreas verdes se han extendido o se han extendido más profundamente que la cáscara.
De hecho, se trata de una toxina llamada «solanina»que no desaparece ni siquiera después de la cocción.
Entonces, si la parte verde se ve solo un poco, puedes quitarla, pero si se extiende, es mejor deshacerte de la papa.
Temperatura
Este es otro factor importante que no debe pasarse por alto.
Los tubérculos se almacenan mejor. a una temperatura de 7 a 10 °C.
Si se almacenan las patatas a una temperatura demasiado baja (por debajo de 6 °C), su almidón se convierte en azúcar, lo que afectará negativamente el sabor y el rendimiento de la cocción.
Aireación
Lo mismo ocurre con el almacenamiento adecuado de las patatas. Es esencial una buena ventilación.
Déjalos airearse y sobre todo Evite recipientes herméticos o bolsas de plástico cerradas.
A diferencia de otras verduras, las patatas deben conservarse antes del almacenamiento. Nunca debieron haber sido lavados.
¡Mantenlos alejados de las cebollas!
Podemos imaginar que combinaste los dos cultivos durante el almacenamiento, pero eso es todo. incorrectamente.
simplemente porque las cebollas liberan etilenogas incoloro y volátil, que favorece la maduración y germinación de las patatas.
Así que un pequeño consejo, de ahora en adelante ¡Aléjate de las cebollas!
¿Cómo almacenar patatas al aire libre?
Recuerde esto: la clave para que sus patatas duren es guárdalos en un lugar fresco, seco y oscuro.
Idealmente, pertenece aquí. despensa, caja de cartón o bolsa de papel de estraza.
Si quieres que tus patatas prosperen el mayor tiempo posible, manténgalos en un lugar bien ventilado y sobre todo asegurarse de que no estén expuestos a la luz solar directa.
Utilice bolsas o cestas de papel para una buena ventilación.
La mejor manera de permitir la libre circulación del aire es guarde las papas en un recipiente abierto o en una bolsa de papel (no hermética).
No los cocine al vapor en un recipiente cerrado sin ventilación, como una bolsa de plástico con cierre o un recipiente de vidrio con tapa.
¿Cómo protegerlos de la luz y el calor?
Es importante comprender que la exposición a la luz y al calor provoca la formación de solanina, una conocida toxina en los gérmenes, que luego provoca un color verde.
es para su proteccion mejor taparlos con papel o bolsasevitando así que se encojan o se pongan verdes.
Si es posible, no los guardes en recipientes de aluminioporque pueden enmohecerse rápidamente.
control de humedad
Es importante mantener una humedad óptima.
Si almacena patatas en un ambiente con alta humedad (100% de humedad), Se pueden formar gotas de agua en los tubérculos, lo que puede acelerar la descomposición y provocar enfermedades.
Idealmente Mantenga la humedad entre 85 y 90%.
Cualquier cosa menos que eso y Es probable que los tubérculos se sequen y afecten en gran medida el sabor.
Como las patatas contienen aproximadamente un 80% de agua, no deben perder más del 4% de su peso durante el almacenamiento.
¿Cómo evitar el exceso de humedad o el secado de las patatas?
En general No es recomendable guardar las patatas en el frigorífico.
De hecho duran más en un lugar fresco y oscuroespecialmente en áreas donde es temperatura no superior a 10°C.
¿Cómo conservar las patatas hervidas?
Las patatas se consideran un producto alimenticio básico y, sobre todo porque son realmente sabrosas en todas sus variantes, se encuentran habitualmente en los hogares.
pero ya sabes cómo almacenar adecuadamente las patatas hervidas en el frigorífico y cuanto tiempo puedes consumirlos?
¿Comiste la deliciosa comida con gusto, pero todavía te quedan algunas patatas?
¡No hay problema, puedes guardarlos para más tarde!
Guárdalos en un recipiente hermético o en un plato tapado en el frigorífico.
puedes consumirlos dentro de 3 o 4 días, no más tarde.
¿Cómo almacenar patatas congelando?
Probablemente sería más fácil para muchas personas, pero debes saber que las patatas crudas no se congelan.
Por lo tanto deben ser precocido antes de congelarde lo contrario su estructura y sabor se deteriorarán con el tiempo.
Especialmente porque temperaturas demasiado bajas harán que se pongan negros después de descongelarse.
Pero, por supuesto, si toma las precauciones adecuadas, puede estar seguro de que resistir el proceso de congelación.
¿Cómo mantener la calidad de las patatas durante la congelación?
Este es el procedimiento a seguir para un almacenamiento óptimo en el congelador:
Limpiar las patatas previamente.
Cocínalos.
Punto importante: séquelos bien con un paño limpio.
Colóquelos en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar para protegerlos del contacto directo con el hielo.
Señales de que las patatas no son aptas para el consumo.
¿No estás seguro de si esa papa que compraste hace mucho tiempo todavía está buena?
Tenga especial cuidado con estas señales de advertencia que lamentablemente tus patatas están echadas a perder y es mejor evitar comerlos.
Aspecto suave y pastoso:
Si las patatas están crudas, sólo estarán realmente buenas si están muy duras y firmes al tacto.
Daño a la piel:
La piel debe quedar tensa y sin manchas. Si su papa se ve toda arrugada o tiene manchas negras o azules, es hora de tirarlo.
Signos visibles de moho:
Evidentemente, ante la más mínima sospecha de una patata con moho, ¡hay que tirarla!
Fragancia:
Las patatas crudas suelen desprender un olor terroso bastante neutro.
Así que si sientes olor fuerte, desagradable o que pica los ojostíralos sin pensar.
Esto prueba que probablemente hayan comenzado a pudrirse o enmohecerse por dentro.
Color verde:
No, el color verde no es un tono favorable para el exterior de las patatas.
Cuando se pone verde naturalmente, eso es todo. una clara señal de que ha estado expuesto a la luz.
Germinación:
Si tu papa ha brotado, es señal de que se echará a perder. Mejor echarlo.
¡Buena suerte!
