Un truco sencillo, y el puré de patatas quedará mucho más sabroso: los chefs de los restaurantes guardan silencio al respecto
El puré de patatas combina igualmente bien con carne y pollo, así como con pescado y verduras.
Probablemente esta sea la razón por la que esta guarnición se prepara no solo en la cocina de casa, sino también en restaurantes famosos.
Si quieres que el plato que prepares quede perfecto, sigue los consejos del chef, experto en la publicación de la red BelNovosti.
Nos contó cómo conseguir un puré suave, aterciopelado y sabroso.
El secreto para hacer un puré de patatas perfecto
Las amas de casa comunes preparan puré de papas escurriendo el agua después de cocinarlas e inmediatamente comienzan a triturarlas. Éste es su error crítico.
Para que el puré quede tierno, aireado y aterciopelado, después de escurrir el agua, regrese la cacerola al fuego por un minuto.
Durante este tiempo, la humedad restante en la sartén (y probablemente esté allí) se evaporará por completo.
Como resultado, las patatas que se hayan secado previamente en la estufa absorberán más activamente la mantequilla y la leche y la consistencia del puré se volverá suave y aterciopelada.
Antes hablamos de cómo cocinar.
