¡Con estos trucos los grumos serán cosa del pasado! ¡Pruébalo tan pronto como traigas azúcar de la tienda!
Problemas insalubres
En un mundo ideal, el nuestro estaría siempre perfectamente suelto (y además sin calorías y sin salud). Desgraciadamente, la realidad es que este polvo blanco contiene bastantes calorías y prácticamente no tiene propiedades nutricionales. Y como si eso no fuera suficiente, tienden a mantenerse unidos con el tiempo. Esto no parece muy estético y dificulta su uso.
Es difícil endulzar el té o medir la cantidad adecuada de azúcar para un pastel cuando el grumo está todo pegado. La causa de este problema es la humedad. Cuando el azúcar absorbe demasiada, comienza a pegarse. Afortunadamente, existe una manera sencilla de solucionar este problema. También le diremos formas de conservar el azúcar endurecido y devolverle la forma suelta deseada.
La regla más importante es almacenar el azúcar en un lugar seco y fresco. Es importante mantenerlo alejado de productos con olor fuerte. Puede ser una bolsa de papel si estamos seguros de que no hay demasiada humedad en la habitación. En la cocina, sin embargo, a menudo es demasiado debido a la cocción. Por tanto, un recipiente herméticamente cerrado es un método más fiable.
Cada vez que lo abres, expones el azúcar a la humedad, por lo que es bueno almacenar una cantidad mayor por separado. Y vierta una pequeña cantidad para uso diario y guárdela en otro lugar. Lo más probable es que lo uses antes de que falle.
Al medir el azúcar, utilice siempre un instrumento seco y limpio, nunca una cuchara mojada.
¿Azúcar pegajoso? ¡Ningún problema!
Pasemos ahora a la pregunta clave. ¿Qué haces cuando el azúcar ya se ha pegado? Puedes intentar romperlo con una cuchara o un cuchillo. Puede llevar un tiempo y, lamentablemente, el resultado suele ser impermanente. Es por eso que tenemos varias formas simples y efectivas de lidiar con el azúcar estancado.
Estos métodos ayudarán a restaurar los grumos endurecidos a su consistencia anterior. También evitan que el azúcar se aglomere, por lo que vale la pena utilizarlos antes de que surja el problema.
La cuestión es que el azúcar no absorbe la humedad. ¿Cómo se logra esto? Simplemente coloque uno de los productos populares y comúnmente disponibles en un recipiente hermético junto con el azúcar:
- corteza de pan
- Malvaviscos
- arroz blanco
- galletas saladas
A
Si el azúcar ya se ha solidificado, puede ser útil poner en el recipiente junto con él un trozo de manzana, cítricos (enteros) o zanahoria. Después de 24 a 48 horas, el azúcar debería estar suelto y ser utilizable nuevamente.
