Una receta antigua para un pastel de frambuesa olvidado hace mucho tiempo: ¡una herencia culinaria!

¿Estás buscando una receta para un delicioso y refrescante pastel que sorprenderá a toda tu familia? ¡Pruebe nuestra antigua receta de un pastel de frambuesa olvidado hace mucho tiempo! Relleno de frambuesas dulces y crema pastelera cremosa, este pastel es perfecto para cualquier ocasión.

Esta antigua receta de pastel de frambuesa es una auténtica joya de la cocina eslovaca. La combinación de frambuesas dulces y crema pastelera cremosa es irresistible y seguro que el pastel se convertirá en tu nuevo favorito. La receta es fácil de seguir y el bizcocho se puede preparar en menos de una hora. ¡No lo dudes y pruébalo hoy!

Un pastel de frambuesa olvidado hace mucho tiempo

Ingredientes:

Masa:

• 250 g de harina (2 tazas)
• 125 g de azúcar glass (1 taza)
• 125 g de mantequilla (1/2 taza o 1 barra)
• 1 huevo
• 1 cucharadita de polvo para hornear

Para la crema:

• 80 g de pudín de vainilla en polvo o maicena (2/3 taza)
• 500 ml de leche (2 1/8 tazas)
• 600 g de crema agria 30% (2 1/2 tazas)
• 150 g de azúcar (3/4 taza)
• 500 g de frambuesas congeladas (4 tazas)

Para la gelatina:

• 1 paquete de glaseado de pastel rojo
• 2 cucharadas de azúcar
• 250 ml de agua (1 taza)

Forma para hornear: 26 cm

Método de preparación:

1. Preparación de la crema:
   • Llevar la leche a casi ebullición sin dejar de remover constantemente, agregar el pudín y mezclar hasta alcanzar la consistencia deseada.
   • Vierta el pudín cocido en un bol de cristal y cúbralo con film transparente para evitar que se forme costra.
   • Déjalo enfriar y luego mételo en el congelador durante 1 hora.
2. Preparando la masa:
   • Mezclar la mantequilla, el azúcar glass, la harina con la levadura en polvo y el huevo.
   • Rellenar un molde para bizcocho forrado con papel de horno con masa, espolvorear con harina y extender.
   • Pon la masa preparada en el frigorífico.
3. Crema:
   • Saca el pudín del congelador y mézclalo en una licuadora. Agregue la crema y mezcle hasta obtener una crema suave.
4. Composición y horneado:
   • Saca la masa del frigorífico y extiende la nata uniformemente sobre ella. Agrega las frambuesas encima.
   • Hornear en el horno a una temperatura de 180°C durante 50 minutos.
5. Preparación de gelatina:
   • Hervir el glaseado de pastel rojo, el agua y el azúcar hasta que el glaseado esté claro y rígido.
   • Untar sobre el bizcocho enfriado.

Consejos

• Para un sabor extra rico, puedes agregar 1 cucharadita de extracto de vainilla a la masa.
• Si no tienes frambuesas congeladas, también puedes utilizar frambuesas frescas.
• También puedes decorar el bizcocho con nata montada fresca o azúcar glass.

Un pastel de frambuesa olvidado hace mucho tiempo – Receta en vídeo:

Esta receta de pastel de frambuesa a la antigua usanza es un postre delicioso y fácil que le encantará a toda tu familia. La receta es fácil de seguir y el bizcocho se puede preparar en menos de una hora. ¡Así que empieza a hornear y disfruta de esta delicia!

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