Una receta de pan de plátano esponjoso. Mezclar los ingredientes en un instante con un tenedor.
Los plátanos demasiado maduros y casi negros están cada día más cerca del cubo de la basura. En lugar de desperdiciar un producto valioso, es mejor hacer un delicioso pan de plátano con él. Resulta ser la fruta menos tentadora y duradera que desarrolla un sabor extremadamente dulce y un aroma delicioso. Sólo hacen falta unos minutos de mezcla y una hora de horneado para disfrutar de un manjar casero.
Pan de plátano esponjoso – Lista de compras
El gusto por lo dulce aparece de repente y no se suelta hasta quedar satisfecho. Si desea cumplir con la firme resolución de evitar los dulces no saludables tanto como sea posible, elija una alternativa más dietética. Estamos hablando de pan de plátano, bollería aromática y suave, que en cada pieza combina el dulzor del plátano con el ligero sabor de las nueces. Es ideal no sólo para cuando aumenta el hambre, sino también para un desayuno rápido o una merienda tranquila.
Ingredientes para pan de plátano:
- 250 g de harina de trigo,
- 4 plátanos bien maduros,
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio,
- ¼ de cucharadita de sal,
- ½ cucharadita de canela en polvo,
- 115 g de mantequilla,
- 120 g de azúcar moreno,
- 2 huevos grandes,
- 80 g de yogur natural,
- 1 cucharadita de extracto de vainilla,
- opcional: 100 g de nueces.
Receta probada de pan de plátano
- Coloque los plátanos pelados en un recipiente limpio y use un tenedor para triturarlos hasta obtener una pulpa suave. En otro bol, mezcle la harina de trigo tamizada, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
- Mezclar el puré de plátano con la mantequilla derretida y el azúcar moreno. Luego agregue los huevos a temperatura ambiente uno a la vez, mezclando brevemente después de cada uno. Finalmente, agrega el yogur y el extracto de vainilla.
- Agrega los ingredientes secos a los húmedos y mezcla suavemente con una espátula de silicona. También puedes agregar nueces picadas en esta etapa.
- Colocar la masa en un molde para bizcocho de 23 x 13 cm forrado con papel de horno y meter en el horno calentado a 180°C (calor inferior y superior).
- ¿Cuánto tiempo para hornear pan de plátano? Deje el bizcocho en el horno bien calentado durante aproximadamente una hora. Puedes probar el pan con un palito seco 5-10 minutos antes de retirarlo.
- Retire el pan de plátano terminado del horno y déjelo enfriar por completo. Cuando alcance la temperatura ambiente, podrás sacarlo con seguridad del molde para pan. ¡Buen provecho!
¿Cómo conservar el pan de plátano después de hornearlo?
El pan de plátano sabroso, esponjoso y húmedo es una excelente opción para el almuerzo o la merienda del mediodía. Si no utiliza los productos horneados el mismo día, cuidar su correcto almacenamiento. Lo mejor es ponerlo en un recipiente hermético y luego colocarlo en el frigorífico. Una vez que lo saques solo espera un rato o caliéntalo en el microondas durante unos segundos.
Vale la pena saber que el pan de plátano es apto para congelar. Lo mejor es guardarlo en el congelador cuando aún esté fresco, pero completamente frío. Puede durar varios meses en estas condiciones. Sin embargo, si decides mantener el pan de plátano a temperatura ambiente, intenta consumir la masa dulce en un plazo máximo de dos días.
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