Una receta para la longevidad para una mujer de 100 años de Gdańsk. No te gusta comer, no lo usarás.

Si conoces la receta para una larga vida de los famosos centenarios de Okinawa, la historia de la señora Elżbieta Dombrowska te sorprenderá. Hay elementos comunes, pero también diferencias significativas, por ejemplo en el modo de abordar la alimentación. Quizás te guste la receta polaca sobre cómo vivir hasta los 100 años y más.

La señora Elżbieta celebró su centenario en diciembre del año pasado, pero recién ahora la residente de Gdańsk se estaba volviendo más famosa, porque la presidenta Aleksandra Dulkiewicz (ambas damas en la foto) fueron a visitar a la cumpleañera y al portal oficial de la ciudad gdansk.pl Reveló muchos secretos relacionados con la vida de un centenario.

Lo que más nos interesaba era saber cuál es la receta para una larga vida en Polonia. De hecho, resulta bastante sencillo. Los secretos de su madre fueron revelados por su hija Gabriela. La receta para la longevidad de la señora Elżbieta es bastante breve. Se puede resumir en 4 puntos.

1. Receta para la longevidad: actividad física

Cuando hablamos de «», muchas veces nos referimos a un deporte o tipo de entrenamiento específico. Mientras tanto, la vida de Elżbieta Dembowska fue un gran aprendizaje, primero en su juventud, en la granja y luego en la ciudad.

Según la señora Gabriela, su madre «La vida en el campo ayudó, sencilla y difícil, incluso pobre, pero sana y llena de trabajo.«. La señora Dembowska viene de Sanok en Podkarpacie. Nació el 19 de diciembre de 1923 en una familia numerosa. Como hermana mayor, tuvo muchas responsabilidades desde su juventud.

En 1953, la actual centenaria se mudó a la ciudad con su marido, pero seguro que tenía muchas actividades que hacer. Se convirtió en madre de tres hijos que nacían cada dos años.

¿Suficientes actividades para una persona? La señora Elżbieta tenía una opinión diferente. Regresó a trabajar bastante rápido, esta vez en la oficina de correos, lo que sin duda le permitió mantenerse activa incluso cuando los niños eran un poco mayores y ya no estaban tan agobiados.

2. La receta para la longevidad: una vida familiar exitosa

El futuro marido de la señora Elżbieta, Klemens, quiso proponerle matrimonio en la segunda cita. De hecho, han permanecido inseparables desde entonces. Sin embargo, la señora Elżbieta sobrevivió a su marido. Murió a la edad de 77 años. Formaron un dúo exitoso hasta el final.

También le sobrevivieron cuatro hermanos. Lo único que le queda es su hermano, que tiene más de 90 años.

Lo que priva a las personas mayores de su motivación para vivir es a menudo la soledad. Este problema no concierne a la señora Dombrowska. Además de sus tres hijos, tiene nueve nietos y diez bisnietos, y la familia es unida.

3. Receta para la longevidad: buen apetito

La señora Elżbieta todavía se encuentra en buena forma. Sigue una dieta inusual para su edad: la centenaria de Gdansk come «de todo». Es un poco como si no hubiera dieta, pero no es cierto.

Los dietistas han llegado durante mucho tiempo a la conclusión de que el secreto de una dieta ideal es su máxima diversidad: la mejor manera de proporcionar al cuerpo todos los ingredientes necesarios y evitar deficiencias peligrosas.

– Las personas mayores suelen tener falta de apetito. Y mamá come de todo. Tiene un gran apetito y, en mi opinión, eso es lo que la mantiene activa. – revela la hija.

¿Qué dirían al respecto los centenarios de Okinawa? Pues probablemente tendrían dudas, porque la receta japonesa para una larga vida habla de moderación, autocontrol y limitar las porciones de alimentos con la edad. La señora Elżbieta no presta atención a esto y confía en su propio cuerpo.

Por otro lado, los japoneses aconsejan a cada uno encontrar su propio Ikigai, y esta mujer de Gdańsk lo hizo.

4. Receta para la longevidad: encurtidos

Al comer «de todo», la señora Elżbieta tiene productos favoritos y los dietistas seguramente la elogiarían por ellos. Estos no son bocadillos de moda ni fuentes de calorías vacías en la actualidad. Estamos hablando de dos éxitos de la cocina polaca: y el chucrut.

Dado que nuestra inmunidad proviene del vientre y los encurtidos son amigos de nuestro intestino, no es de extrañar que la señora Elżbieta tenga buen apetito y esté sana en general.

Además de enriquecer nuestra flora intestinal, los encurtidos son estupendos para calmar la sed y aportan gran cantidad de vitaminas (C, A, E, K y B) y minerales, entre ellos magnesio, fósforo y potasio. Contienen sustancias respetuosas con el sistema esquelético y los apéndices de la piel (cabello, uñas).

Aunque a veces hay voces que dicen que conviene limitarlos debido al alto contenido en sal, los médicos no tienen dudas. Aparte de la sal, tienen valores nutricionales principalmente positivos y, sólo por este motivo, superan a los snacks como patatas fritas, etc., que son muy ricos en calorías y en realidad no tienen ninguna ventaja.