Los netjes de Valaquia son un plato antiguo de Bohemia. En aquella época, los libros de cocina lo pasaban muy mal, porque no había suficiente comida y realmente no abundaban los productos que muchos de nosotros hoy damos por sentado. La carne, las verduras de calidad y las frutas eran delicias sólo para las personas de las altas esferas de la sociedad.
Por tanto, en la mayoría de las familias la alimentación consistía principalmente en legumbres. Los cocineros, sin embargo, siempre supieron servirse ellos mismos, por lo que podían preparar platos de legumbres tanto salados como dulces y de muchas formas diferentes. Si quieres transportarte a la antigua Bohemia y probar cada día lo que comían tus antepasados, prepara netya valaca.
Fuente: Youtube
Una estrella llamada avena
El papel principal de esta especialidad es la avena. Como la avena era abundante y fácil de conseguir, incluso las familias más pobres podían disfrutarla.
La avena también es uno de los cereales más saludables. La avena contiene muchas vitaminas importantes y prácticamente no contiene gluten. Son fuente de antioxidantes, minerales y fibra.
Los estudios también demuestran que la avena tiene bastantes beneficios para la salud. Estos incluyen, por ejemplo, reducir los niveles de azúcar en sangre e incluso reducir el riesgo de diversas enfermedades cardíacas.
Y si a estas avenas extra saludables se le añaden pasas y zumo de limón, podrás disfrutar de vez en cuando de este plato lleno de beneficios para la salud en el desayuno. Y otra ventaja: prácticamente no ganarás peso gracias a la avena.
netye valaco
Este plato es básicamente muy sencillo de preparar. Toma la leche y ponla a hervir. Ponle una pizca de sal y agrega poco a poco la avena a la leche. Hervir hasta que espese durante 15 minutos y luego condimentar con piel de limón rallada lavada, pasas, mantequilla derretida y azúcar.
Luego extienda esta mezcla en una bandeja para hornear engrasada y hornee en un horno moderadamente caliente durante unos 40 minutos. Finalmente, basta con romper la comida con un tenedor y espolvorear con azúcar. Y tu estas listo.
Fuentes: www.lidovky.cz, www.fitness4u.cz
