¿Vale la pena comprar huevos de codorniz? ¿En qué se diferencian de los clásicos y cómo se pueden utilizar en la cocina?

Agregue variedad a su banquete de Pascua con huevos de codorniz. Además de que quedarán más interesantes en un plato u otros aperitivos, también tienen más nutrientes. Por eso no deben faltar en tu cocina y sorprenderás con ellas a tus seres queridos.

¿Cuál es la diferencia entre huevos de codorniz y de gallina?

El sabor es casi el mismo.

Puedes usar huevos de codorniz en cualquier lugar donde también le des gallinas. Su sabor es casi irreconocible. La única diferencia es que en el caso de las piezas procedentes de cría ecológica, son un poco más pronunciados. Esto hace que algunos de sus platos sean más interesantes. La principal diferencia, por tanto, reside en sus valores nutricionales, que favorecen claramente a las codornices.

Los huevos de codorniz tienen el doble de vitaminas que los huevos de gallina.

En general, los huevos contienen vitaminas A, B1 y B2. Sin embargo, las codornices tienen dos veces y media más que las gallinas. También tienen una alta proporción de hierro y selenio. También contienen una importante vitamina D. También contiene ácidos grasos omega, que nuevamente son más abundantes y por tanto más beneficiosos para el organismo. Al consumirlos, que no estén representados en tal proporción y combinación en ningún otro alimento.

Mejoran la inmunidad, favorecen la cicatrización de heridas.

Todas las vitaminas y minerales mencionados ayudan a fortalecer la inmunidad. Por lo tanto, conviene comerlos incluso en el período crítico de otoño e invierno. Basta con cocinarlos al menos dos veces por semana. A medida que se cocinan, retienen más vitaminas. Los huevos de codorniz tampoco tienen un efecto negativo sobre los niveles de colesterol.

Contienen sustancias que ayudan en la cicatrización de heridas y la regeneración de tejidos. Tienen un efecto positivo sobre la calidad del cabello y las uñas. Son adecuados para la anemia, para los asmáticos y también mejoran la actividad del hígado y los riñones. En determinados casos, ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo. Ayudan al sistema nervioso y también son adecuados en momentos de mucho estrés, ya que complementan las sustancias que faltan en el organismo.

Cómo almacenar huevos de codorniz

Al igual que los huevos de gallina, los huevos de codorniz deben guardarse en un lugar fresco. Así que lo más adecuado es el frigorífico, pero si tienes una despensa fría, también puedes guardarlas en ella. Pueden soportar un ambiente más cálido durante un corto tiempo.

Puedes dejarlo en una habitación donde no fumes ni cocines, pero no debe durar más de un día. De lo contrario, existe el riesgo de que se echen a perder y contraigas salmonelosis. Sin embargo, lo interesante es que los huevos de codorniz contienen la enzima lisozima, gracias a la cual tienen una vida útil más larga que los huevos de gallina.

Huevos de codorniz para bocadillos, bocadillos y otros snacks

El mejor uso de los huevos de codorniz es en la cocina fría. La razón principal es su tamaño. Quedan muy bien al servirlos, y con un truco tan sencillo podrás mejorar el diseño de tu comida. Son excelentes para canapés.

Destacan muy bien sobre ellos, puedes guardarlos mejor y crear un look muy interesante. También puedes utilizarlos en sándwiches o simplemente decorar un bol con ellos. También son excelentes para ensaladas de verduras, simplemente apílelas encima al servir. También puedes decorar cualquier comida con ellos. Si tienes buenas manos, también puedes decorar las mitades cortadas con un poco de nata salada y decorarlas con hierbas. Entonces lucirán perfectos.

Mini ojos de buey para decoración.

Los ojos de buey hechos con huevos de codorniz quedan igual de buenos. Imagínate lo bien que quedaría un guiso con ellos o cuando haces una chuleta de cerdo al horno con queso y huevo como esta.

A la hora de prepararlos es aún más importante calentar bien la sartén y el aceite para que se preparen rápido y no se pasen. Prueba también a hacer huevos revueltos, y cuando tengas más, siéntete libre de hacer una tortilla o unos huevos revueltos. Su color será amarillo más intenso y quedarán más bonitos para servir. Si te gustan los huevos escoceses, puedes preparar una versión mini tan sabrosa con codornices.

A los niños les encantan los huevos de codorniz

Por su tamaño, incluso a los niños les encantan. Cocínalas para el desayuno y las harás muy felices. Una gran ventaja son los minerales y vitaminas que obtienen gracias a su consumo. Tenga cuidado al limpiarlos. Como los huevos son tan pequeños, pueden desmoronarse fácilmente y no quedarán muchos. Por eso, después de cocinarlas, escurrirlas, romper las cáscaras contra las paredes de la olla y luego enfriarlas bien.

¿Conoces los trucos de cómo hacer los mejores huevos cocidos, el revuelto más rico o una tortilla? ¿Cómo hacer que sea más fácil trabajar con ellos?