Vierto la mezcla de verdes tiernos sobre las patatas y las envuelvo en una manta de queso. Un mejor pudín que lasaña
¿Crees que nada se compara con la lasaña clásica? En lugar de un manjar italiano, deléitese con un plato horneado en el que reinan las populares verduras eslovacas. Por supuesto, las patatas incluyen un puré espeso y cremoso de verduras de primavera y una corteza de queso que sabe y se ve aún mejor después de hornearse.
El menú de casa está repleto de recetas ingeniosas, sencillas, económicas y, sobre todo, increíblemente sabrosas. Entre ellos destaca el pudín de patatas., que, sin embargo, esconde muchos más ingredientes sabrosos entre las capas. ¡Esta combinación hará que todos pidan más!
Este pudín sabe mejor que la lasaña clásica. Lo preparas con patatas y espinacas.
Preparar un pudín loco no es sólo una forma de aprovechar los restos de la nevera, sino también un método exprés para un almuerzo o una cena calentita. Puedes basarlo en verduras de temporada, pasta o incluso arroz, pero nada se compara con el clásico de patata, que en esta ocasión vamos a mejorar un poco.
El pudín de patatas de nuestra receta contiene, además de rodajas de verduras, una deliciosa salsa a base de espinacas, que se remata con una costra de queso.. Esta combinación gustará a todos y complacerá incluso a los paladares más exigentes. Lo interesante es que la receta requiere muy poco tiempo y solo unos pocos cambios: todos los ingredientes son baratos y la mayoría se pueden encontrar fácilmente en la despensa de casa, sin salir de casa..
Receta de budín de patatas con bola de masa de espinacas y queso
Ingredientes:
- Un kilogramo de patatas,
- 350 g de espinacas frescas,
- una zanahoria,
- 2 dientes de ajo,
- 2/3 cucharadas de aceite de oliva,
- 2 cucharadas de harina común,
- 300 ml de leche,
- queso Mozzarella,
- 250 ml de nata al 30%,
- 50 gramos de mantequilla,
- sal,
- pimienta, nuez moscada.
Método de preparación:
- Pela las patatas y córtalas en rodajas finas; puedes utilizar una mandolina o un cuchillo afilado para hacerlo.
- Hervir las rodajas en agua con sal. Escurrirlas y ponerlas en un bol. Consejo: las patatas pueden estar un poco poco cocidas, pero es importante que no se deshagan.
- Calentar aceite de oliva en una sartén, añadir la mantequilla y dos dientes de ajo prensados con una prensa.
- Pasados unos minutos añadimos la zanahoria rallada. Freír todo durante unos minutos hasta que las zanahorias se ablanden un poco.
- Luego agrega la harina, la nata y la leche. Mezclar todo bien y dejar cocer a fuego lento.
- Pasado un rato añadimos las espinacas cortadas en trozos más pequeños y todas las especias. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos; la salsa debe quedar bastante espesa.
- Coloca la mitad de las patatas cocidas en una bandeja untada con aceite de oliva. Vierta la salsa de espinacas sobre las verduras y vuelva a colocar encima una capa de patatas y salsa. Cubrir con mozzarella rallada.
- Hornee a 200 grados durante 30-40 minutos. Pasado este tiempo, el queso debería estar bien dorado y derretido. ¡Buen provecho!
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