Vinagre de membrillo de la juventud. Favorece la inmunidad, regenera el organismo y ralentiza el envejecimiento.
El membrillo, llamado limón polaco, es una fruta rica en vitamina C y antioxidantes, por lo que merece la pena incluirlo en tu dieta diaria. Cosechado en otoño, es perfecto para preparar vinagre, que no sólo enriquece el sabor de los platos, sino que también aporta valiosos nutrientes. El vinagre de juventud tiene propiedades únicas que promueven la salud.
Propiedades saludables del vinagre de membrillo
El membrillo es el fruto del membrillo común, que se asemeja a una pera o manzana grande. Cuando está crudo, es duro y agrio, y tiene un aroma dulce y cítrico. La composición incluye una gran cantidad de betacaroteno, cobre, potasio, hierro, magnesio, sodio, fósforo y zinc.
El vinagre de membrillo fortalece el sistema inmunológico y ralentiza el proceso de envejecimiento. Aporta antioxidantes, ayuda en la producción de colágeno, mejorando la elasticidad y firmeza de la piel, y al mismo tiempo apoya el metabolismo y la desintoxicación del organismo.
Gracias al contenido de antioxidantes, el membrillo neutraliza eficazmente los radicales libres, lo que protege las células contra el daño. La vitamina C fortalece la inmunidad, por lo que los productos de membrillo se recomiendan especialmente en la temporada de otoño e invierno, cuando aumenta el riesgo de infección.
Membrillo: propiedades para la salud y valores nutricionales
Receta de vinagre de juventud.
¿Cómo hacer vinagre de membrillo? Los ingredientes necesarios son membrillo, azúcar o miel, agua hervida y fría, vinagre madre o unas cucharadas de vinagre de frutas casero, por ejemplo vinagre de manzana.
- Lavar la fruta y cortarla en trozos, quitándole las semillas.
- Coloca el membrillo en un plato de vidrio o cerámica y vierte agua por encima para que la fruta no sobresalga de la superficie.
- Agregue azúcar (100-150 g por 1 litro de agua), vinagre madre o vinagre de frutas.
- Cubra el recipiente con una gasa o un paño y colóquelo en un lugar oscuro y bastante cálido.
- Revuelva diariamente para evitar que se forme moho.
- Espere de 4 a 6 semanas.
- Filtra el vinagre y guárdalo en botellas bien cerradas en un lugar fresco.
Uso de vinagre de membrillo
El vinagre de membrillo es similar al vinagre de manzana y se puede utilizar en la cocina como complemento de ensaladas, adobos, sopas y carnes. También es apto para el lavado porque elimina eficazmente los pesticidas de su superficie.
Además, se utiliza en el cuidado del cabello. El enjuague juvenil con vinagre ayuda a aportar brillo al cabello, restablece el pH adecuado del cuero cabelludo y ayuda a reducir la secreción excesiva de sebo.
El vinagre de membrillo también actúa como una ayuda digestiva natural. Favorece la regulación del pH del estómago, lo que puede aliviar los problemas digestivos. Además, consumir vinagre diluido antes de las comidas estimula la producción de ácido clorhídrico y enzimas digestivas.
