Y pueden quedar buenísimos: Los mayores errores que cometemos al preparar calabacines (RECETA)
Preparar calabacines puede parecer una tarea sencilla, pero muchas veces cometemos errores que pueden restarles sabor y textura. Estos errores, que pueden no ser obvios a primera vista, pueden marcar la diferencia entre una comida perfectamente preparada y otra que no ha alcanzado su máximo potencial. Estos son dos de los errores más comunes que cometemos al cocinar y hornear calabacines:
Cortar correctamente los calabacines puede ser clave para su preparación. A menudo cometemos el error de cortarlos en trozos demasiado finos o demasiado gruesos. Los cortes demasiado finos pueden hacer que los calabacines se cocinen demasiado rápido o se encojan, mientras que los cortes demasiado gruesos pueden provocar una cocción desigual y calabacines no suficientemente tiernos. El grosor de corte ideal es de aproximadamente ½ centímetro, lo que permite un horneado uniforme y retención de jugosidad.
Contienen mucha agua, por lo que es importante gestionar adecuadamente su humedad durante la preparación. Uno de los errores más comunes es no eliminar el exceso de humedad antes de hornear o cocinar. El exceso de humedad puede dar como resultado calabacines acuosos y pegajosos en lugar de crujientes y jugosos. Para evitarlo, sala los calabacines cortados y déjalos reposar unos minutos. Luego, límpielos con cuidado con una toalla de papel para eliminar el exceso de sal y agua antes de hornearlos o cocinarlos.
Receta de muffins de calabacín
Combinan bien con otros alimentos y están llenos de vitaminas, por lo que aportan numerosos beneficios a nuestro organismo. Además, esta receta de muffins es muy saludable, porque no lleva aceite ni harina.
Ingredientes necesarios para los muffins de calabacín:
- 2 calabacines
- 1 zanahoria
- sal, pimienta, perejil, pimentón
- cebollas
- 100 gramos de queso
- 1 huevo
¿Como se prepara?
Rallar, añadir sal y dejar escurrir durante 10 minutos. Después de eso, cuele.
En otro bol, mezcle el queso rallado, el perejil fresco picado, el puerro picado, el huevo y las especias.
Mezclar bien y agregar el calabacín y la zanahoria en rodajas.
Combina todo y ponlo en un molde para muffins o cestos de silicona.
Hornear a 180°C durante 15-20 minutos.
