Ya no compro hojaldre, esta es la unidad: Pastelería inteligente de Bambino para todos los gustos
Me comí estas galletas en un bautizo hace unos siete años e inmediatamente pedí la receta.
Desde entonces no he abierto el hojaldre ni una sola vez.
Este es un sustituto perfecto y muy, muy sabroso. para todos los snacks salados.
Tienen éxito, me los encargan también para bodas y celebraciones. Intentar :-).
Necesitamos:
300 g de harina común
1 paquete Levadura en polvo
2 huevos
1 pieza de queso procesado en tripa (Bambino, también puedes usar triángulos)
250 gramos de mantequilla
2 cl de brandy
1 cucharadita de sal
para frotar:
1 huevo
al gusto:
sésamo
queso
linaza
Comino
sal gruesa
Procedimiento:
Sacamos la mantequilla del frigorífico con antelación para que se ablande lo suficiente.
Ponga en un bol la mantequilla, los huevos, la harina, la levadura en polvo, la sal, el queso fundido y el aguardiente.
Mezclar una masa uniforme.
La masa queda más fina y pegajosa, por eso la envolvemos en papel de aluminio.
Después, meter la masa así envuelta en el frigorífico, al menos durante 24 horas.
Luego extender sobre una tabla enharinada.
Lo extendemos hasta un grosor de unos 5 mm y recortamos formas a nuestro gusto.
hago masa galletas, palitos, caracoles…
Pincelar con huevo y espolvorear con sal u otros ingredientes.
Hornee hasta que esté dorado en un horno precalentado a 180 grados.
¡Le deseamos buen apetito! 🙂
